)、嘎嘎(贴锅一面有硬酥脆的一层，东北人叫嘎嘎)厚黄而脆，深受牙口好的人们喜爱，是从前东北农村最常见的主食。目前，正宗的大锅贴大饼子只局限于农村。城市则以平锅转烙法所仿制。1，老式方法：玉米面加点黄豆面，略...

玉米锅贴饼子的做法如下：1、玉米面、莜面、麦片混合。2、一边加开水，一边用筷子搅拌，直至看不到干粉为止，放凉后用手揉匀。3、揪一块儿揉圆后拍成扁片。凉锅锅内底放油，把贴饼子生坯先放进去。4、开小火煎至两面...

1、主料：玉米面(黄)200克、面粉50克。2、辅料：酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。3、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。4、面团发到到两倍...

平底锅贴玉米饼子的做法步骤(1)准备食材。颜色鲜艳的是玉米粉，略淡一点的是黄豆粉，这些食材是今年秋天的新鲜玉米和新鲜黄豆制作的；(2)取一杯玉米粉，我用的是量杯，一杯是300毫升；(3)再取1/2杯黄豆粉...

玉米饼子锅贴的做法家常做法就是贴在铁锅边上玉米饼子是胶东沿海地区人民（烟台、青岛等地）过去的主要食品，人们习惯叫“苞米饼子”，有烀饼子、蒸饼子、菜饼子和片片等多种。菜饼子是用玉米面加野菜或青菜叶子上锅蒸熟，...

锅贴饼子采用的是玉米面和面粉，按一定比例混合。加酵母发酵后做成的。玉米面儿和面粉。按1:1的比例，用温水，加适量酵母，活成面团儿。醒发好。铁锅烧开水后，将饼子捏成薄片，贴在铁锅的边缘。15分钟就蒸好了。

1.准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。锅贴2.将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时,加入盐、酱油，少许五香粉。也可以...

2、揉成面团，盖上屉布或者保鲜膜，醒发20分钟。3、把面团揉成长条，分成均匀的小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。面皮中间放入适量馅料，在面皮一边的外边缘抹上少量清水，另一边的面皮覆盖其上，锅贴完成。

第一步：配料我们准备玉米面150克，面粉100克，这样粗细搭配做出来的锅贴更加营养，口感香甜，加入酵母3克，无铝泡打粉2克，家庭做也可以不放泡打粉，白糖5克，促进酵母发酵，炼乳10克增加香甜的口感，也可以用奶粉代替或者不...

东北铁锅炖鱼贴饼子做法1、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以...