步骤11、魔芋粉做成魔芋豆腐，某宝买的魔芋粉，里面有做法说明。也可以直接买已经做好的魔芋豆腐。步骤22、将做好的魔芋豆腐切丝或者切块，尽量切薄薄的，放冰箱冷冻层冷冻2天以上。步骤33、将解冻后的魔芋干清洗...

莴笋去皮，切成宽条状。如图所示：3.豆腐皮切条状。如图所示：4.辣椒切碎备用。5.魔芋切成短宽条。6.大蒜切片，将魔芋放入锅中焯水1、2分钟捞出。7.莴笋在沸水中捞一下备用，锅内留底油，依次放入红干椒、麻椒、蒜片...

1、超市买的魔芋干清洗一下，然后泡发，切成条状备用。2、蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，生姜切成粒，干辣椒切成小块，泡椒切碎备用。3、水烧开，放入切好的魔芋煮透，大约要煮10分钟到15分钟的时间。4、煮透的魔芋捞出来彻底沥干水...

魔芋干的做法步骤1魔芋削皮洗净磨魔芋糊，温水磨，一定要戴手套哦，碱的比例要调好，3勺一盆水步骤2手工魔芋口感更好吃步骤3切丝冷冻步骤4自然解冻步骤5锅里多放油，油熟先炸香蒜末，锅里翻炒魔芋，下辣...

做法：1、首先将魔芋粉进行膨化，从而形成魔芋浆。2:将魔芋浆和食用氢氧化钙以1000：1的比例混合，达到使魔芋浆定型的目的。当魔芋浆和食用氢氧化钙混合后，要快速将魔芋浆均匀挤在一个特制的糕车里，如果速度太慢，魔芋...

3、烘干。当汤汁充分入味后，要把魔芋块捞出来，平铺摆放在网状烘盘里，放入热风循环烘箱，进行烘干。烘干温度掌握在80℃-90℃之间，时间为4-6个小时就可以出烘箱了。这时魔力十足的魔芋干的做法就完成了。

1、新鲜魔芋用清水冲洗后，切成宽8mm高4mm左右的薄片，然后放入冰箱冷冻24小时以上。2、冷藏好后，上锅蒸20分钟左右，可中途在魔芋表面撒少许白醋去碱味。这一步既是解冻，也可让魔芋更软（也可省略此步骤）。3、把蒸好...

现在我们就可以用蒸好的魔芋干来做个红油魔芋干了。这个做法也是十分简单，起锅烧油，放进去一些姜片和葱段，再加入八角花椒和香叶，以及适量的干辣椒，炸出来这些调料的香味就可以捞出来了。再往里面加入一些姜丝和辣椒粉，...

魔芋干的制做方式1、侵泡。切完后的磨芋糕要放进凉水里侵泡，那样能够除掉碳酸钠的碱味。每2-3钟头换一次水，由于水中一直也有碱味残渣释放出。历经五次鱼缸换水后，当水体变清，磨芋变为乳白色全透明的色调时，就...

现在我们就可以用蒸好的魔芋干来做个红油魔芋干了。这个做法也是十分简单，起锅烧油，放进去一些姜片和葱段，再加入八角花椒和香叶，以及适量的干辣椒，炸出来这些调料的香味就可以捞出来了。再往里面加入一些姜丝和辣椒粉，...