如题，我想知道:金网脆皮虾肠粉怎么做

1、准备好鲜虾，去壳，挑去虾肠虾线，喜欢的可以腌制一下虾，我的什么都没放，最原味！切好细碎葱花备用。2、准备好粘米粉，澄粉，马蹄粉。按比例配好粉，加入水冲成米浆。3、米浆了加入盐和适量油，加入盐是为了让...

把鲜虾摆进去，蒸3-5min。第二步提前准备湿抹布，取下平盘放到湿抹布上至微凉卷下去，把生抽、糖及水20ml煮一下，或者用热水把糖及生抽翻拌，浇上料汁进行。生抽以浅色的不错，我用的是一般生抽，色调太深点，这便是...

鲜虾买回来去壳，虾肉用料酒和盐稍腌制一下。2.鲜肉洗净后剁碎加适量料酒、盐、生抽拌匀后待用。3.取100克肠粉预拌粉，加入220克清水搅拌成无干粉的米浆。4.鸡蛋打散待用。5.蒸盘均匀地刷上油。6.放入一勺...

1、锅置微火上，倒入花生油烧至六成熟时，将面线(每次100克)轻轻下锅两面翻炸，至两面赤黄色时捞起沥油，晾凉后焯水泡软待用。2、将大虾洗净，剥头、壳取肉，虾头、壳剁碎，用适量清水煮沸过滤，去渣留虾汤，再与...

口感韧而不硬，薄而不透，Q弹十足。鲜虾红米肠粉特点为口感韧而不硬，薄而不透，Q弹十足。鲜虾红米肠，粉肠里的油条酥脆到不行，肠粉口感韧而不硬，薄而不透，Q弹十足，肠粉中紧紧包裹着整颗新鲜大虾，会有明显的口感...

如题，我想知道:外面卖的肠粉怎么做的

如题，我想知道:正宗的广式肠粉怎么做?

制作好肠粉之后，下面要说一下我最中意的鲜虾芙蓉肠粉：材料：基围虾、鸡蛋、肠粉、蒜茸、辣椒、葱。把虾脱壳，用盐、胡椒粉、麻油腌15分钟。烧热油锅，把虾两面煎至金黄。把蒜茸、辣椒粹爆香。然后将肠粉放进一同煎。...

1、蒸肠粉的布要用白棉布，布孔不能过大，否则粉就漏下去了。2、蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口。香菇鲜虾肠粉主料：鲜虾、香菇、粘米粉、澄粉、水辅料...