要炒好豉油皇炒面，不粘锅，不糊不坨的窍门就是泡发干面条。干面条怎么做炒面？接着往下看……用料===泡发面条======全蛋面120克花生油5克盐3克===配料======绿豆芽150克葱2...

炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。

豉油皇炒面的做法葱，韭黄，菜心，火腿肠切丝切段，放一旁备用猪肉切丝，用盐，糖，酱油，油腌制放少许盐入蛋中打散备用把面饼放入沸水中煮熟把煮熟的面放凉水中冲洗冲冷鸡蛋放热锅中煎一下，用锅铲碾压成丝把...

用一般的面条来炒面都是可以的，炒面做的不好跟面条本身的关系不大，除了面之外还和煮面的技巧及炒面时的火候有关。现以肉丝炒面为例：肉丝炒面的做法用料：手工面、里脊肉、土豆、青菜、绿豆芽、青椒、蒜、干红辣椒、...

制作豉油皇炒面的做法原料：炒面100克、洋葱20克、韭黄29克、银芽（绿豆芽）40克、红椒10克、蒜苗（用大葱丝代替）5克、小葱3根、姜5克。调料：玉米油2大勺、魔厨高汤100ML、蚝油2小勺、老抽1/2小勺、白胡椒粉1/2...

1、炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。2、炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面...

炒面做法如下1.把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。2.把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。3.锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。4.留底油把洋葱炒软。5.加入肉丝煸炒。6.加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒...

鼓油皇的做法1、准备材料彩椒切条，小葱蒜苗切段（虽然我不爱吃蒜苗，但是做佐料还真的特别的香，）蒜瓣弄成蒜末，胡萝卜切丝，腊肠切条2、水开了，放入鸡蛋面，1分半钟捞起3、面捞起，过冷水，吃起来更干爽4、...

在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。制作...

重点：面条煮到7-8分熟就行了，煮太熟炒出来容易碎而且软趴趴的不好吃。夹出来后马上冲冷水拌油，我是玉米油没有加热冷油直接拌的。炒的时候用筷子来炒，别用锅铲。大火快炒，别墨迹的一盘炒面还在锅里炒个十分钟...