凉拌油麦菜可以焯水也可以不焯水。油麦菜是一种可以生吃的蔬菜，由于其中含有草酸，吃起来会有轻微的苦味，若无法接受苦味，可以将油麦菜焯水后食用，焯水能去除油麦菜的苦味，只是口感不如生吃脆嫩。凉拌油麦菜的做法：准备适...

凉拌油麦菜不需要焯水。油麦菜是国外引进的蔬菜品种，我国多地均有栽培，而且油麦菜中的草酸成分较少，所以在凉拌之前可以不用焯水，清洗干净后可以直接凉拌食用。油麦菜富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、...

可以的，油麦菜能够直接烹饪，不用焯水。它不同于菠菜含有大量的草酸，需要提前焯水，去除有害物质才可以食用。但是油麦菜中有一种莴苣素，味觉敏感的人如果生吃的话，会品尝到淡淡的苦味，如果接受不了这种味道，就需要焯下...

一般我们吃凉拌菜，大多数蔬菜都需要提前焯水，这样可以去掉残留的农药，也可以去掉蔬菜中的涩味，油麦菜也是一样，但是有的食客喜欢吃油麦菜的鲜美脆嫩，就喜欢生着吃，但是吃之前就的必须清洗干净，要用淡盐水泡泡，洗去农药...

2、炒油麦菜想入味，要记得最后放少许淀粉水，这么做可以让汁水变浓稠，从而附着在油麦菜表面，这样处理后，吃着更入味更好吃。3、油麦菜焯烫的时间，一定不能太长了，不然会容易软塌。大概焯烫10~15秒钟的样子，迅速...

1.油麦菜洗净后切段；2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；5.将花椒油淋在油麦菜上即可。做法二凉...

我认为不焯水的话是不可以吃的；最主要的目的就是通过水温，把油麦菜里面的一些特殊物质进行去除，通过去除这种物质，油麦菜的口感更好，对身体也不会造成影响。

凉拌油麦菜做法分为四步。1、准备食材：油麦菜、蒜、红椒、蚝油、味极鲜、油、盐。2、将蚝油和味极鲜按1:1的比例混合而成调味料备用。3、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，放入油麦菜进去焯，变色后马上捞出来沥干水分...

步骤：1、备齐食材。2、油麦菜择洗干净控水，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。3、锅中加入水烧开，加入油麦菜焯水大约2分钟。4、蒜末放入盘子底部，捞出油麦菜过冷水后，用手挤去水份放入盘中。5、加入白芝麻、盐、白糖、生抽...

炒油麦菜要用焯水。在炒油麦菜之前一定要将油麦菜放入锅中进行焯水。在焯水之前一定要事先往锅中加入少许食用盐和食用油，那样油麦菜下入锅中焯水之后还可以保持住油麦菜的翠绿色。但最重要的一点是焯水的时间不宜过长，以...