糖醋熘鱼片的做法1.草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净；准备好葱姜2.把木耳洗净，撕成小朵；取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兑成糖醋汁备用3.草鱼去头，去尾。将鱼从中间劈开，去掉鱼骨；用斜着把鱼肉片成...

主料:龙利鱼一块约七两配料:木耳，彩椒适量，蛋清一个，水淀粉适量调料:盐，料酒，鸡精，胡椒粉，葱姜末做法:第一，龙利鱼斜刀片成0.5厘米厚的片，加盐，料酒，胡椒粉，蛋清腌制。第二，木耳泡发后撕成小朵，彩椒改...

1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。2.勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、...

熘鱼片（糖醋口味）主料鱼片配料油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。做法1、鱼肉切片（不要太薄，大约1cm厚，其实跟鱼块差不多），然后加淀粉，少量盐，料酒，抓抓；腌大约15分钟，也可加入少许...

做法1、先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；2、花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中，搅动滑开，捞出空油；3、木耳于开水中汆透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖...

熘鱼片的做法步骤1鱼片用盐洗净，用姜片，料酒，盐，腌渍20分钟以上步骤2去除姜片，加油拌匀，加干淀粉拌匀步骤3淀粉，生抽，糖，醋，水合成汁，备用步骤4锅中放油，鱼片一片一片放下去炸步骤5炸好一遍，...

滑熘鱼片的做法(1)将鱼肉洗净，斜刀片成片，用蛋清，水淀粉拌匀上浆。(2)‘巴黄瓜洗净，切片。木耳洗净，撕碎。胡萝卜洗净，切成胡萝卜花。葱、姜洗净，切丝，蒜洗净，切片。(3)用白糖、料酒、味精、葱丝、姜丝...

做法1、鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀，上一层薄浆。2、锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。3、泡发的木耳50克汆水，入盘垫底。锅下香糟...

南熘鱼片的做法步骤1将草鱼治净切片，加1茶匙料酒拌匀（切鱼片的方法http://home.meishichina.com/recipe-8205.html）。2将一个鸡蛋打散打匀，蛋液里加淀粉和面粉，比例是2:1，打匀；再放入少许盐和苏打，打匀。3...

糟熘鱼片的家常做法：主要材料：鲤鱼中区500克调料：姜蒜末适当、熟芝麻适当淹鱼料：米酒1炒勺、盐1/2勺子、黑胡椒粉1/4勺子蘸粉：干淀粉适当糖醋汁：米醋3炒勺、白糖3炒勺、番茄沙司2炒勺、盐1/2勺子、冷水3...