17可以吃啦~~小窍门1.糯米提前浸泡一夜2.由于面皮用的都是淀粉，不含蛋白质，因此筋性较差，擀的时候面杖最好沿着边缘旋转着擀，也可用刀压成面皮3.开蒸之前在烧卖上喷上水，避免边缘变干变硬，使蒸出来的烧卖皮...

水晶烧卖的做法，水晶烧卖怎么做好吃，水晶烧卖食材主料虾饺粉300克开水200辅料油适量盐适量青豆100克玉米半个猪肉100克胡萝卜一个鸡蛋一个步骤1.所有的食材准备好，馅料都切成同样大小的丁...

水晶烧麦的做法糯米洗净，鲍鱼，火腿，胡萝卜切丁，全部加老抽，盐适量的水拌匀，入锅蒸熟澄粉和一部分生粉混合，分次浇入开水，再把生粉分次加入，然后加油，揉成光滑的面团面团醒十来分钟以后，用面条机压成薄片，切...

水晶烧麦的皮要做到晶莹剔透，选料很重要，推荐用澄面（小麦淀粉）和木薯淀粉按比例混合制作，具体做法如下：1、准备材料：澄面100克；木薯淀粉50克。2、澄面放入大碗中，用110克开水烫熟，趁热揉入木薯淀粉，注意面团高温烫手...

1、备好：胡萝卜、玉米粒、香菇，都切成丁；青蒜切细叶；肉丁。2、少量糯米煮成饭，注意水分不要过多，以免太软。3、锅内少量油，煸炒，加入适量料酒、老抽、盐、糖。4、加入其他所有配料，翻炒。5、少量盐，拌匀。6...

黑米:50g盐:少量生抽:少量青豆粒:少量玉米粒:少...展开步骤：1糯米和黑米提前一晚浸泡！2香菇提前浸泡3黑米和糯米放锅里蒸4准备其它材料，猪肉切碎，加料酒，生抽腌制5玉米粒等用水焯一下，加点油，...

加入大量的烧卖馅儿。将带馅儿的面皮放在虎口处,另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿,虎口收紧,掐出腰即可。看,一个烧卖做好了!反复做完所有的烧卖。将做好的烧卖放入蒸锅,上汽后蒸五分钟关火,不开盖再焖五分钟即可。猪肉春笋...

步骤2肉馅加料酒，生抽，糖，盐，葱花搅拌均匀，腌制半小时步骤3香菇焯水，切丁，将水份挤出，加入到肉馅当中步骤4其中一根胡萝卜切小丁，青豆玉米粒焯水，开锅即可，和胡萝卜丁一起备用步骤5锅里放少许油...

只要在沸水上蒸十分钟就可以吃了，味道咸淡适中，营养非常丰富。5、水晶烧卖烧卖，全国从南到北各地都有。但沙县本地的烧卖不同于北方北京、大同等地的肉馅烧卖，也不同南方上海、江浙一带的糯米馅烧卖。

10、取一烧卖皮放少许馅,中间放一个虾仁,注意新手馅放的不要多,一是不熟练馅会包裹不住,这个皮子没有延展性,而是即使包住了,内部没有空间蒸的时候容易破皮。11、蒸片垫上油纸或者蔬菜片,文火蒸8分钟即可。十二、水晶烧卖烧麦的16...