准备材料:火腿:60克、杏鲍菇:130克、香菇:60克、胡萝卜:一小段、香辣香菇酱:适量、蒜米:4瓣、葱花:适量、玉米油:10克。2、火腿取60克,切成薄片。3、用温水泡一下切好的火腿片。4、胡萝卜去皮后切丝、香菇...
1、蒸食:将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。2、蒸淡水鱼:将生火腿切成若干薄片(约50g)鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。3、炖食:火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等,用火腿配以鲜猪肉...
第一步:肉切丝,火腿切片,辣椒切块,姜和蒜切碎备用第二步:锅中油烧的微热,放入肉丝翻炒第三步:肉丝翻炒数下,倒入火腿爆炒第四步:放入姜和蒜,炒匀入味第五步:放入肉椒,加点生抽、盐和鸡精,一直炒到肉...
做法:1、腐竹和香菇泡发,腐竹切段,香菇切块备用。2、金华火腿浸泡几小时,反复冲洗干净,切片。3、锅中放油,加入葱姜煸炒出香味。4、加入腐竹、香菇炒至半熟。5、再放入金华火腿继续翻炒至熟。6、调入少许蚝油翻炒...
1、金华火腿切厚片或者小块。2、香芹杆叶分离,切成段。3、防止叶干,可以用水泡。4、洋葱切少量。5、锅中放菜籽油,15克左右,五分热放洋葱。6、洋葱出味,加香芹杆和火腿翻炒2分钟。7、加入芹菜叶,翻炒。8、加...
烹饪前如何处理金华火腿一般,它的做法很讲究,在做之前,一定要切好,很多营养成分都在火腿的骨头,那是上腰的部位,然后将它切开,横着切,将一些表面已经变黄的肥肉去掉,做里面瘦的部分,口感会很好。切之前,切小一点...
金腿千千结用料;熟瘦金华火腿肉、薄千张、小菜心、料酒、白糖、精盐、味精、鸡汤、湿淀粉、熟鸡油、熟猪油。做法:火腿肉切粗丝和粗末。千张切长条片,逐条剞刀口,翻成麻花结,用沸水泡软,捞出晾凉,逐个插入炎黄子火腿条,排放在...
详细内容01先将冬笋泡一夜,泡的时间够长,冬笋才好吃。02将金华火腿肉浸泡,可以用淘米水浸泡,这样可以把火腿表面的杂质清洗干净。03将鸡腿菇切成薄片,将泡好的冬笋和金华火腿肉切成薄片04在盘子上摆一...
特别是斩下一块火腿后,必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉;皮面先用粗纸揩拭,再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿,温水中可泡入少量碱面,洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用,启暂且可仍留在原腿上...
做法:金华火腿切粒,金针菇打结,香菇、虾米等切末,拌匀成馅;大白菜洗净,剥下外层叶片备用,再对切成两半,放沸水中烫软,捞出沥干水分,待凉后在叶片中铺人部分馅料,馅料留一大勺备用;白菜放砂锅中,盖上预留的白菜叶,倒入高汤中火炖1...