准备材料：火腿：60克、杏鲍菇：130克、香菇：60克、胡萝卜：一小段、香辣香菇酱：适量、蒜米：4瓣、葱花：适量、玉米油：10克。2、火腿取60克，切成薄片。3、用温水泡一下切好的火腿片。4、胡萝卜去皮后切丝、香菇...

1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。3、炖食：火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，用火腿配以鲜猪肉...

第一步：肉切丝，火腿切片，辣椒切块，姜和蒜切碎备用第二步：锅中油烧的微热，放入肉丝翻炒第三步：肉丝翻炒数下，倒入火腿爆炒第四步：放入姜和蒜，炒匀入味第五步：放入肉椒，加点生抽、盐和鸡精，一直炒到肉...

做法：1、腐竹和香菇泡发，腐竹切段，香菇切块备用。2、金华火腿浸泡几小时，反复冲洗干净，切片。3、锅中放油，加入葱姜煸炒出香味。4、加入腐竹、香菇炒至半熟。5、再放入金华火腿继续翻炒至熟。6、调入少许蚝油翻炒...

1、金华火腿切厚片或者小块。2、香芹杆叶分离，切成段。3、防止叶干，可以用水泡。4、洋葱切少量。5、锅中放菜籽油，15克左右，五分热放洋葱。6、洋葱出味，加香芹杆和火腿翻炒2分钟。7、加入芹菜叶，翻炒。8、加...

烹饪前如何处理金华火腿一般，它的做法很讲究，在做之前，一定要切好，很多营养成分都在火腿的骨头，那是上腰的部位，然后将它切开，横着切，将一些表面已经变黄的肥肉去掉，做里面瘦的部分，口感会很好。切之前，切小一点...

金腿千千结用料;熟瘦金华火腿肉、薄千张、小菜心、料酒、白糖、精盐、味精、鸡汤、湿淀粉、熟鸡油、熟猪油。做法:火腿肉切粗丝和粗末。千张切长条片,逐条剞刀口,翻成麻花结,用沸水泡软,捞出晾凉,逐个插入炎黄子火腿条,排放在...

详细内容01先将冬笋泡一夜，泡的时间够长，冬笋才好吃。02将金华火腿肉浸泡，可以用淘米水浸泡，这样可以把火腿表面的杂质清洗干净。03将鸡腿菇切成薄片，将泡好的冬笋和金华火腿肉切成薄片04在盘子上摆一...

特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿，温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上...

做法:金华火腿切粒,金针菇打结,香菇、虾米等切末,拌匀成馅;大白菜洗净,剥下外层叶片备用,再对切成两半,放沸水中烫软,捞出沥干水分,待凉后在叶片中铺人部分馅料,馅料留一大勺备用;白菜放砂锅中,盖上预留的白菜叶,倒入高汤中火炖1...