韩式裱花的制作方法：配方奶油霜配方1意式奶油霜配方：无盐黄油：250g，细砂糖:100g(一半放在蛋白中，一半做糖水)，水：30g。蛋白：3个做法：1)无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。2)分出...

先把细砂糖120g加入纯净水，中低火烧糖水至120度。韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式）的做法步骤1②待糖水烧至100度时开始打蛋白，等糖水烧到120度时，蛋白也差不多能打好了。韩式裱花奶油霜/透明奶油霜配方（意式...

黄油室温软化，稍微打发，加入淡奶油和糖，继续打发，如果油水分离就放温水盆里打，如果太软了，就放冰水里打，打发好的奶油霜是很顺滑的。成品

用料煮糖水部分：水Water50g白砂糖WhitsSugar120g蛋白霜部分：蛋白EggWhites4只白砂糖WhitsSugar60g牛油部分：无盐牛油Unsaltedbutter450g韩式奶油霜的做法这次我选择的是丹麦的银堡牛油,它...

用料1(普通奶油霜)黄油100克糖粉50克炼乳20克香草精1/4小勺(1.25ML)朗姆酒10克柠檬汁10克牛奶2大勺(30ML)蜂蜜15克用料2(蛋黄奶油霜)黄油100克蛋黄2个细...

用料韩国白黄油（或其他偏白的发酵黄油）500克/450克细砂糖150克/180克水50克/50克鸡蛋清145克/143克盐一小撮或不加香草精华2克左右，也可不加裱花奶油霜/透明奶油霜...

裱花奶油霜的做法彩绘蛋糕##淡奶油奶油霜#制作方法及配方比例配方比例黄油：100g淡奶油：100g糖粉：黄油与淡奶油总重量10％到12％制作方法1、黄油充分软化，一定软化到很软的状态，这样做出来也会很白；2、将...

首先给大家简单的介绍一下意式奶油霜的材料及原理：①（原料必须按一定比例）糖和水熬至118度②缓缓倒入打发的蛋白中，③搅拌至常温后加入软化的黄油，充分搅拌均匀即完成奶油霜的制作。注意哦，糖水需要精准的117-118℃，...

1滴淡奶油奶油霜(适合裱花)的做法黄油常温软化，手指能轻松按下即可。然后淡奶油直接加入黄油一起打发，这时候可能会油水分离，隔温水打发就可以。打发过程分别添加糖、柠檬汁和香草精即可。最后调色完就可以开始裱花啦。

酒糖液材料：细砂糖14克、水40克、朗姆酒10克夹馅材料：淡奶油450克、细砂糖45克、大芒果1个、蓝莓50克、火龙果1/4个抹面材料：淡奶油500克、细砂糖55克、进口食用黄色素2滴意式奶油霜材料：黄油500克、细砂糖200...