一般都会选择用八角，桂皮，香叶，花椒，这样的话几种香料被在一起就可以让味道更加的浓郁，做出来的肉类也非常的好吃。

制作煌上煌鸭爪所需要的食材以及配料有鸡爪、蒜、椒盐、黑胡椒、十三香、酱油、葱、干辣椒，具体做法步骤如下：1、鸡爪清洗赶紧并剪掉指甲，将蒜与葱切丝；2、锅中放入鸡爪并倒入凉水，水开后煮五分钟捞出鸡爪并控干水分；...

②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可。此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料(家庭可按比例减少调味料的数量)。卤汁配制三秘诀一、香料、食盐、酱油的用量要适当:香料过多,成菜药味...

煌上煌卤藕片材料主料：老藕一段（约500g）、五花肉一块调料：姜两片、料酒一汤匙、老抽2汤匙、盐一茶匙、白砂糖1汤匙香料：香叶一片、干辣椒一个、八角一颗、花椒20粒、草果一颗、豆蔻两颗做法1.草果和豆蔻用刀...

许盐和葱，姜，黄酒，...制作方法1.将红曲米泡制出米水，鹅宰杀，去尽内脏，清洗干净，用少许盐和葱，姜，黄酒，均匀地在鹅身...这是企业怎么回向外透露呢无法揣测，但是像德克士华莱士煌上煌这些名店你可以去...

煌上煌鸭脖，关键在于它的配方，而它的配方是保密的，所以哪怕你做出来也只是仿照而已，只有拿到他的配方，才是真正的煌上煌卤鸭脖。

一、原料袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1...

主料：鸭子一只辅料：六月鲜特级酱油适量、香叶适量、桂皮适量、姜适量、八角适量、黄酒适量、老抽适量、葱适量1、选择大约4斤重的新鲜鸭子，开膛洗净后，烧一大锅水，水烧滚后，将鸭子飞水，捞出待用。2、倒少许六月鲜...

做法一：制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料：猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。配料：（按照10公斤猪肉考虑）盐300克，花椒200克，八角150克，茴香150克，丁香30克，山奈75克，香叶30克，...

广东煌上煌：同行界，广东煌上煌产品的特色“皇禽”牌酱鸭，大家都有尝试过，并且该产品符合全国各地人的口味，并且“皇禽”酱鸭具有民间传统配方，并且口味独特，曾经“皇禽”酱鸭被誉为皇帝鸭，曾传说该配方是给古代时皇帝...