步骤1.平菇洗净，去根，撕成小朵．白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮用刀片成薄片请点击输入图片描述步骤2.锅中烧开足量的水，下入白菜，焯烫1分钟请点击输入图片描述捞出沥水然后腌制十分...

☑️五花肉切成三块，凉水下锅，放入葱段，盖盖大火煮30分钟，煮至用筷子可以插透肉块，捞出，擦干水分，用牙签往猪皮扎孔。请点击输入图片描述☑️抹老抽（建议用红烧用的酱油），抹完一次待...

11、将五花肉连盆一起，放进锅里，开水上锅，大火蒸熟，蒸好的烧白

1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。特点...

烧白,四川、重庆地区的一道特色菜。是扣肉的一种。将五花肉切片，加入各种佐料，蒸制而成。肥而不腻，香甜可口。主要材料：五花肉、冬菜末（也可用芽菜末）、泡椒泡姜、酱油，甜酱胡椒粉、花椒粉，白糖少许；少许花椒、...

梅菜扣肉“经典的传统名菜——“梅菜扣肉”（英文名：Porkwithsaltedvegetable，也称为咸烧白，是特色传统名菜）。这道菜在很多场合都有它的身影，特别是过年的时候，由于它色泽喜庆大气，更意喻蒸蒸日上，因此成为年...

1.米饭配排骨好吃。需要提前准备的材料有:排骨50g，米饭，土豆，胡萝卜，冰糖，葱，姜，生抽，淡酱油，香菇。2.配鸡肉很好吃。需要提前准备的材料有:三黄鸡半只、香菇(干)几朵、大米、油1勺、盐半勺、辣椒2个、姜几...

四川蒸甜肉（甜烧白）的做法五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀；红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀请点击输入图片描述糯米加少许水煮熟（不好把握水量可选择蒸熟）趁...

8、正宝肋。又称硬肋、硬五花。其肉嫩皮薄，有肥有瘦。适宜于熏、卤、烧、爆、焖、腌熏等烹调方法。如甜烧白，咸烧白等。9、五花肉。又称软五花、软肋、腰牌、肋条等。肉一层肥一层瘦，共有五层，故名。其肉皮...

开水白菜鸡豆花是剁成鸡茸的鸡胸肉，再配以蛋清为主食材制作成的汤菜。菜品形态【类似】淮扬菜的清炖狮子头，主材不同。咸烧白薄切版本的扣肉，底下一般配老咸菜装盘同蒸，咸香酱味，不辣。甜烧白（洗沙）两块烧白中夹入...