龙眼咸烧白的做法：1.将猪五花肉洗净，放入蒸锅蒸熟，抹匀酱油，下油锅炸至红色，捞起晾凉，切成片。2.泡红辣椒去蒂，籽切成段，芽菜洗净切段。3.在每段泡椒中加豆豉2粒，然后放在1片肉上，卷成筒状，竖立放入碗内，...

龙眼咸烧白是四川地区汉族传统名菜，以辣椒、猪肋条肉、芥菜等为材料。肥而不腻，火巴而不烂，味咸鲜香。

梦见龙眼咸烧白，按周易五行分析，吉祥色彩是红色，财位在正西方向，桃花位在西南方向，幸运数字是3，开运食物是虾。梦见龙眼，大吉大利，生活。梦见龙眼咸烧白，想法逐渐变得理性，重视能够产生实际效果的...

咸烧白是一道很有名的川菜，做法和扣肉差不多，选用的五花肉尽量肥肉多一些，这样吃起来才会更香。对咸烧白、甜烧白的记忆一般都是在婚宴上，很多时候都会有这道菜、乡间的“九斗碗”，摞起来的土巴碗里是沉甸甸、重妥妥的...

古称叙府)的特产。制作提示：若用泡辣椒中塞入豆豉，将肉片卷成筒形，做成龙眼，竖放于碗中，逐一排列整齐，浇上酱抽，才加入芽菜摊平，旺火蒸熟，即为龙眼咸烧白；2.因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。

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咸烧白：咸烧白是一道四川的传统名菜，此菜素以质嫩条细、咸鲜回甜、味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。四川坝坝宴有龙眼肉、咸烧白、喜沙肉、粉蒸肉、坨子肉等菜。1、龙眼肉：四川龙眼肉是四川的...

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所谓“三蒸九扣”便是其典型代表，名菜有“龙眼甜烧白”、“龙眼咸烧白”、“坛子肉”、“东坡肘子”、“粉蒸肉”等。市肆便餐，以烹制快速、经济方便，适应多种需要为特点，以烧、炒、爆、馏、拌为主要烹调方法，主要...

3、适用范围卤汁走红一般适用于皱皮肘子，红烧全鸡，豆渣全鸭等菜肴的半成品原料的上色。过油走红一般适用于芽菜咸烧白，龙眼咸烧白，过油肘子，香糟鸡，香糟鸭等菜肴的半成品原料的上色。走红的原则1、根据菜肴的要求...