干烧鲽鱼的做法步骤：1.鲽鱼一条切花刀。2.反面也切花刀3.抹上面粉入油锅中煎一下盛出4.锅内留少许油，爆香葱姜蒜，把鱼放回锅内，放上其余调料，添热水没过鱼身，小火炖煮，汁收干放上香菜，出锅...

1腌鱼头碟鱼头洗净后从中间切开把碟鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开，下巴相连，砍成小块放入盐、料酒、姜片腌制10分钟左右。2煎鱼头下入植物油把热锅好后放油煎出鲽鱼头以备使用。3放入煎好的碟鱼头块...

红烧鲽鱼怎么做好吃如下：步骤1、超市买的鲽鱼身洗干净切段。步骤2、放入盐，用手抹匀腌制十五分钟左右。步骤3、腌制好的鱼肉两面都蘸薄薄的一层淀粉。步骤4、放到加热好油的煎锅。步骤5、两面都煎的金黄，翻面要小心，...

步骤：首先将鱼浸泡后去鳞，去掉鱼肠和腮，切约3寸宽段，洗净沥水，将沥净水的鲽鱼沾上干面粉后抖掉余粉备用。大蒜去皮，每瓣切成两半，大葱切段，姜切成片。将醋、面酱和酱油先放入碗里搅拌均匀，再将其余作料放入碗中...

步骤：1、准备材料。2、把鲽鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀，再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会，大葱、姜、大蒜切末。3、热锅凉油，油热7成下鲽鱼。4、煎到两面金黄色捞起。5、锅底留底油，加葱、姜、...

鲽鱼1条五花肉50g葱姜蒜适量干辣椒适量八角1个油适量盐半勺白糖1勺醋1勺生抽2勺蚝油1勺甜面酱半勺番茄酱三分之一勺白酒1勺水适量步骤-主要食材。将鲽鱼的鱼鳞刮去，去除内脏，清洗干净，沥干水分...

蝶鱼红烧的做法大全：原料：鲽鱼、老干妈辣椒酱、葱花、玉米油、盐、生抽、料酒。1、鲽鱼一条，洗干净切断备用。油锅烧至六成熟倒入玉米油。2、入鲽鱼煎至两面偏黄。加入一勺老干妈辣椒酱，料酒，生抽，加入适量水焖一会，...

做法：1、把准备好的鲽鱼肉水分吸干，然后撒上盐和胡椒粉进行腌制，腌制完成后放入生粉和适量清水，搅拌均匀。2、把鸡蛋、油和盐放入生粉中，进行搅拌，然后把搅拌好的生粉放入锅中煎成蛋饼。3、把肉末抹在蛋饼上卷起来蒸熟...

红烧鲽鱼的家常做法如下：用料：鲽鱼头一个、盐适量、葱．姜．蒜．辣椒．八角适量、白糖2勺、生抽3勺、醋1勺、料酒1勺、香菜3根、蚝油1勺。步骤：1、食材合集。2、鲽鱼头撒淀粉。3、不粘锅煎至金黄。4、加入八角，葱...

做法：将鲽鱼去鳞，去内脏和腮洗净，划上几道；锅中烧热油，放入葱姜蒜，花椒，干辣椒煸香；倒入适量的清水煮开，加入黄酱，放入鲽鱼，加黄酒，生抽煮开；转为中火烧，待汤汁浓稠鱼入味后关火，葱丝撒鱼上；最后将汤汁...