【川菜】--干烧鲳鱼的做法步骤：11先把鲳鱼洗净，去掉内脏。【川菜】--干烧鲳鱼的做法步骤：22放料酒、盐腌制10分钟，裹上面粉。【川菜】--干烧鲳鱼的做法步骤：33锅里放足量的油，7成热放入鲳鱼。【川菜】-...

做法1.鲳鱼洗净，去内脏，鱼身划两道刀口，加生姜片，用料酒腌制10分钟左右。2.厨房纸巾吸干鲳鱼身上的水分，入平底锅煎至两面金黄，出锅备用。3.另取一锅，加稍许底油烧热，入葱姜末爆香，加入红酒15毫升，少量老抽...

步骤1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净2.准备好姜，蒜，葱，辣椒3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉4.锅里油热，放下鲳鱼5.两面煎成金黄，盛出6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香7.放入适量清水...

做法1、首先我们就要将准备好的鲳鱼清洗干净，然后在鱼的两面用刀划上几道，备用即可。2、葱、姜、蒜切末。3、锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油。4、然后我们在另外起一锅，加入适量的油...

干烧金鲳鱼的做法步骤44.表面再拍一层干淀粉。干烧金鲳鱼的做法步骤55.生姜、大蒜切片，小葱斜切成段。干烧金鲳鱼的做法步骤66.准备好剁椒酱。干烧金鲳鱼的做法步骤77.锅烧热，加入少许油烧至7成热，放入金鲳鱼。干烧金鲳鱼...

1、食材：鲳鱼500克，醋10克，姜5克，蒜10克，香菜5克，红辣椒5克，一品鲜酱油10克，耗油3克，料酒10克，糖10克，食盐一勺，味精10克，干面粉20克。2、在市场买到鲜活的鲳鱼摘除内脏和鱼腮洗净沥干水份备用。3、鲳鱼...

做法：1、鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道。2、葱、姜、蒜切末。3、锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油。4、另起油锅烧热，放入葱姜蒜末煸香。5、再放入鱼，烹入料酒，...

干烧鲳鱼的做法步骤66.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香干烧鲳鱼的做法步骤77.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开干烧鲳鱼的做法步骤88.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠干烧鲳鱼的做法步骤...

1、鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面以0.6厘米的刀距剞上柳叶花刀，抹匀酱油；2、猪肥肉、冬笋、腌雪里蕻、干辣椒均改成0.6厘米见方的丁；3、勺内放油烧至九成热，将鱼下入炸五成热，呈枣红色时捞出控净油...

干烧鲳鱼的材料鲳鱼750克、腌雪里蕻15克、猪肉20克、冬笋15克、酱油20克、小葱4克、姜4克、黄酒4克、辣椒15克、盐4克、猪油60克、味精4克、大蒜4克、白砂糖10克、香油4克。干烧鲳鱼的做法首先就要把干烧鲳鱼的材料...