干烧桂鱼的做法：1.桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；2.用刀在鱼身两面划几刀，抹上盐腌2分钟；3.将肥瘦猪肉剁成细末；4.葱去根须，洗净，切6厘米长的段；5.泡红辣椒去籽剁细；6....

一、原材料：材料：1条桂鱼(约6700克)辅料：猪脂50克，冬笋15克，胡萝卜15克，豌豆25克，小葱15克，红柿椒15克，青柿椒15克醋25克、白糖60克、辣椒酱15克、酱油、盐、姜、蒜、料酒、豆酱、味精二、实践：1.刮...

干烧桂鱼的做法步骤1准备食材……桂鱼杀洗好，背上划几刀，用盐和老酒腌制15分钟2把葱姜蒜切碎末，长尖椒切小段，午餐肉切丁3大火把油烧热，油温要高点4把桂鱼冲着干净，水份控干，放进油锅内，煎至两面...

2.配料选择：一片桂鱼、猪肉、白糖、食用盐、植物油、糖汁、葱花、酱油、泡椒、汤。这里不缺每一种调料，食材都成了特殊的调料。多种调料混合在一起，做出来自然好吃。3.鱼的准备：我们把鳜鱼处理好，刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃...

做法：1、臭鳜鱼洗净并擦干，在鱼身上切两个十字形切口，切口深0.5cm。用1汤匙料酒涂抹鱼身内外，腌10分钟；2、五花肉去皮，切成0.5cm见方的小丁。冬菇用温水浸泡1小时至泡发，去蒂后切成0.5cm见方的小丁，冬笋切成相同...

做法1、桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；2、用刀在鱼身两面划几刀，抹上盐腌2分钟；3、将肥瘦猪肉剁成细末；4、葱去根须，洗净，切6厘米长的段；5、泡红辣椒去籽剁细；6、将糖、醋、味精加...

准备好食材，把桂鱼杀洗好，背上划几刀，用盐和老酒腌制15分钟。2.把葱姜蒜切碎末，长尖椒切小段，午餐肉切丁。3.大火把油烧热，油温要高点。4.把桂鱼冲着干净，水份控干，放进油锅内，煎至两面金黄，肉熟透。5....

干烧臭桂鱼的做法：1.自制臭桂鱼从冰箱取出后，用清水将鱼身上残留的臭豆腐彻底冲洗干净，沥干水份备用2.姜切丝、蒜切片、葱切段、干红辣椒切段、花椒几粒备用3.热锅下油，放入臭桂鱼，将鱼里外两边稍煎至焦黄4.锅...

③腌制臭桂鱼如果是制作一般的红烧或者干烧,稍微给点料酒,姜葱腌制就可以就行下一步了。但是腌制臭桂鱼是要繁琐一点的,往往一道风味独特美食,都是要经过精雕细琢的,没有付出,哪有美味的回馈。1.鱼杀好后,从背部开刀,把鱼剖开,清洗...

干锅桂鱼的做法主料桂鱼:450g五花肉:适量辅料辣椒:适量香菇:适量葱:适量食盐:适量烹饪步骤1:原料2:将炒锅烧透3:将桂鱼煎好4:桂鱼半成品5:将辅料炒好6:放入开水7:将桂鱼加入8:用干锅慢火烧制...