1.将鲳鱼的内脏和鱼鳃处理干净备用。2.将鲳鱼两面打上花刀。3.锅里倒入色拉油，放入鲳鱼。4.煎至两面金黄。5.加入切好的姜丝。6.加入米醋。7.加入生抽。8.最后加放小米辣，盐胡椒和少量的清水，煮五分钟即可出锅。9....

【川菜】--干烧鲳鱼的做法步骤：11先把鲳鱼洗净，去掉内脏。【川菜】--干烧鲳鱼的做法步骤：22放料酒、盐腌制10分钟，裹上面粉。【川菜】--干烧鲳鱼的做法步骤：33锅里放足量的油，7成热放入鲳鱼。【川菜】-...

川式干烧鲳鱼的做法步骤1.将鱼洗干净，撕去腔内的黑膜，用厨房纸抹干2.用盐将鱼两面均匀抹上后晾半小时，再拍上干淀粉3.锅内加用，将鱼两面炸透捞起4.锅里留底油，加豆瓣酱，葱姜蒜末，料酒，生抽，...

干烧鲳鱼材料主料鲳鱼配料肉丝、笋丝、木耳丝。葱姜丝、辣椒丝调料盐、味精。糖、醋、料酒、花生油、酱油、香油。做法1.鲳鱼处理干净，改刀后抹少许酱油入味。2.然后我们就要将准备好的鲳鱼加入七八成热油锅中开始煎炸...

1.鲳鱼洗净，去内脏，鱼身划两道刀口，加生姜片，用料酒腌制10分钟左右。2.厨房纸巾吸干鲳鱼身上的水分，入平底锅煎至两面金黄，出锅备用。3.另取一锅，加稍许底油烧热，入葱姜末爆香，加入红酒15毫升，少量老抽，放入...

~~~【鲁菜干烧鲳鱼】~~~原材料和调料:鲳鱼两条,葱,姜,蒜,冬笋,水发香菇,干辣椒,五花肉,白糖,辣椒红油,高汤。开始烹调:第一步:鲳鱼预处理.冰鲜鲳鱼两条(约六百克)从肛门处下入剪刀,剪至下颚处,抠去鱼鳃和内脏清洗干...

干烧鲳鱼，为山东省特色传统名菜，属鲁菜系。干烧鲳鱼是以鲳鱼、腌雪里蕻、猪肉(肥)、冬笋、酱油、小葱、姜、黄酒、辣椒、白砂糖等为原材料制作而成的家常菜；成品菜泽油润红亮，味道鲜腴嫩滑。主料：平鱼750克。辅料：...

【干烧银鲳鱼】是大连地方的一道传统老菜，选择的方式是先煎后烧的方法，使成菜颜色红亮，并且鱼更加的入味。制作这道菜的鲳鱼，选择三两以上的为好。【干烧鲳鱼】的特点:颜色红亮、鱼肉入口干香，回味酸甜中带着微辣。

干烧鲳鱼是一道名菜，这也是非常经典的一道鲁菜，味道鲜美，而且这道菜有着鲜香辣爽的特点。这道菜的制作方法也比较独特，必须掌握到精髓，才能够将美味制作出来。制作这道菜的时候用到的配料非常丰富，除了用葱姜蒜之外，...

小鲳鱼怎么做好吃既然是小鲳鱼,那清蒸之类的做法就不适用啦~LZ您可以考虑油煎、酱汁、糖醋等方法。-、干烧鲳鱼——主料:鲳鱼辅料:葱、姜、大蒜头、肉糜调料:油、料酒、老抽、酒酿、糖、辣酱、水淀粉、生粉操作:1、将鱼...