1淡水白鲳去鳞和内脏洗净，在鱼身上划上几刀。2取一个容器放入鱼和盐，糖，料酒，胡椒粉，酱油，葱姜，把鱼身用调味料抹均匀腌制30分钟，中间要翻面。3鲜香菇洗净切丝，榨菜切丝，泡椒，干辣椒，葱姜全部切丝。4炒锅倒...

1.将风干白鲳鱼放入清水中浸泡约2-3小时，泡软后洗净备用。2.将大葱和大蒜切成末备用。3.在煎锅中加入适量的食用油，烧热。4.将泡软的风干白鲳鱼放入锅中煎至两面微黄。5.加入切好的大葱和大蒜，翻炒均匀。6....

银鲳鱼干可以直接蒸来吃，这样很美味。当然也可以尝试下面几种做法：直接食用：可以直接从包装袋中取出，作为点心或零食食用。混合在沙拉里：鱼干可以混合在蔬菜沙拉中，作为沙拉的调料。制作鱼干汤：鱼干可以加入汤中，制作丰...

做法：1、将柠檬汁、碎香菜、黄油搅匀。2、鲳鱼洗净抹干水，将精盐、胡椒粉、黄油混合物抹匀鱼身。3、把鱼放入盘内，加水后，中高火6分钟，取出后可用柠檬片装饰。鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》）...

（1）鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道。用料酒和少许盐腌30分钟。（2）用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉。（3）锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘。（4）锅...

1、金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。2、热锅，倒3ml油。3、加入葱、姜、蒜煸香。4、加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。5、小火炖5分钟后出锅装盘...

食材:金鲳鱼干1条，五花肉，葱做法步骤：1.金鲳洗净，腩肉切块，葱切段。2.锅中放水，水开后放入金鲳焯水1-2分钟。3.热锅放少许油，再放入腩肉煸炒下，肉稍变色即可捞出。4.再放入鱼干稍微煎下，倒入腩肉一起...

[1]把鱼洗干净，分别在两面各划两刀；[2]姜蒜切好；[3]取一个碗调入所有的调味料和适量的清水；[4]锅烧热倒入适量的油；[5]热锅冷油放入鱼，用中小火煎；[6]一面煎好翻另一面继续煎；（...

1、首先将鲳鱼清理干净，在鱼身上划出花纹，抹上胡椒粉和盐腌制一会。2、葱姜蒜切成末，红椒切成小丁，准备一些肉末。3、把锅烧旺，将鱼煎之两面金黄，装盘待用。4、剩余的油把郫县豆瓣酱煸炒出香味，放入蒜末、姜末一...

1、准备好材料，将姜切成片状，葱切成段状，蒜切成粒；2、把鲳鱼洗净，并放在一旁沥干水；3、锅中放油，等油烧辣后，先放入姜、葱白、蒜爆炒；4、再放入鲳鱼，双面都要煎透至金黄色；5、再加入料酒、豆鼓、生抽、...