1、草鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟。2、烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底。3、将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底。4、小火慢煎，直至两面金黄后捞出。5、碗中放入适量...

将整条鱼直接切成小块，然后沿鱼骨切成两半。清洗鱼，并将其放入大碗中。鱼头可以用来做汤或做其他美味佳肴。将1汤匙盐，少许白胡椒粉和1汤匙料酒放入鱼中，用手充分抓匀，腌制10分钟。2.接下来调一个糖醋酱汁，碗中放3...

将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上，最后撒些熟白芝麻即可。

1、食材：草鱼3斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克。2、准备一条清洗干净的草鱼，先切成小段，再斜刀片成厚片，放在盆里，清洗干净以后，挤去水分。3、在鱼片中加入食盐2...

1、鳕鱼洗净切块加料酒、白胡椒粉、花椒粉腌制片刻。2、锅内油烧热，鱼块蘸满玉米淀粉。3、油烧到7成热时，分别下入鱼块。4、炸到表面微黄捞出，然后再烧热油到9成热，一次性放入所有鱼块复炸，表面金黄变硬捞出...

糖醋鱼块的做法：主料：草鱼700克。辅料：姜2片、蒜2瓣、葱2根、酱油2勺、醋1勺、糖2克、鸡精1点、淀粉1勺、料酒1勺。步骤：1、备好食材。2、鱼肉加入淀粉料酒拌匀。3、锅中油热小火放入鱼肉炸一下。4、然后捞出...

把鲈鱼切成小细块儿。放在锅里进行炖，等出窝的时候把糖醋汁儿浇在鲈鱼身上。

做法三，糖醋鲈鱼材料鲈鱼，盐，酒，干粉，酱油，生粉，糖，茄酱，陈醋，水，蒜蓉，姜蓉，香油，香葱做法1、鱼切小块（我懒得再切了），用盐、酒先腌一会。2、再扑上一层干粉（防鱼皮粘掉）3、油锅烧得热热的...

糖醋鱼的做法如下：1、将鱼去鳞、鳍、腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起。2、用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身，注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。把鱼腌制15至20...

6.接下来开始炸鱼块，鱼肉放进油里之后，不要翻动，切记不要翻动，不然鱼肉会散掉，然后中火炸至金黄，用漏勺捞出控油。7.鱼块全部炸完之后，再复炸一次。8.复炸之后，鱼肉会变得非常脆，水分基本也没了，吃起来很脆...