6、倒入少量鸡精在酱汤里即可。小诀窍1、脊骨全是瘦肉，要加适量的猪皮和肥肉，否则酱出来脊骨会太干不滑，提示：酱要选东北的黄豆酱，也称作大酱，少量加入糖会提鲜四、孜然酱骨架主料:猪脊骨500克辅料：冰糖5克姜...

大料放入锅底把骨架放在上面加入开水（水的量以漫过骨架为宜）要吃辣放几个辣椒第三步：开火（大火）开锅后把火放到最小30-40分钟后（若用高压锅就不用这么长时间了）就可以吃到香美可口的酱骨架了。

4．酱骨头剩下的肉汤是做卤鸡蛋、熏鸡蛋、卤豆腐皮/干和虎皮蛋的好材料。酱骨头做法一般选用腔骨，除了表面的肉以外，主要吃骨髓；也有胫骨，主要吃筋。做法：首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中...

1.将大棒骨入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污，入沸水中大火汆5分钟左右，边汆边打去浮沫，捞出沥干水份备用；2.将汆过水的大棒骨放入秘制酱汁中，加大葱段，生姜块小火煲1小时至肉质软烂，出锅装入垫有生菜...

如题，我想知道:酱骨架怎么做

其实就是酱油、糖、盐、料酒、姜、八角、五香粉。骨架先用水泡2个小时，然后开水煮开，捞出骨头，另换水煮。煮一个小时，放入盐、糖、酱油、料酒、八角、五香粉一起再煮1个小时。

134.莲花北路54号莲花二村的东北饭馆“大森林”的酱骨架非常可口莲花北路34号朝鲜冷面馆的冷面很正宗。135.莲花二村莲花医院对面麦当劳旁花中胜餐厅由王小二传人带来的好多特色菜,有小二豆腐、小二鱼片、石头锅等。136...

甘草怎么吃效果好：家常酱骨架材料：猪脊骨1000g、油适量、盐适量、冰糖适量、香料(陈皮适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、甘草适量、五香粉适量、酱油适量、料酒适量、姜片适量、蒜适量)。做法：1、猪...

酱卤来源于北方，冬天用来酱骨架酱羊排羊羯子。家常卤水3000克作底汤，不放香料包，可放温补包60克，1000克清水，黄豆酱75克，甜面酱15克。大葱一根挽把，姜蒜各15克，花椒5克，熬制十分钟，调味。川辣卤水：原料：&#...

45、北国风味馆(珠江衡山路交界8882617):京酱肉丝、水煮鱼、青椒皮蛋、拔丝地瓜……46、北方饺子馆(全球通大厦对面):鲜肉饺子、肉皮旦(彩色切片的,忘记菜名)……47、塞北饭庄(公信路)/豆花饭庄(龙眼):回锅肉、拍黄瓜、酱骨架…...