清炒莴笋可以焯水，也可以不用焯水，具体看自己喜欢的口感。清炒莴笋可以使用焯水的方法进行预处理，但不是必须的。焯水的主要目的是软化莴笋，使其更易炒熟。如果莴笋比较嫩，不需要焯水也可以直接炒。如果莴笋比较老，可以...

莴笋不需要焯水。因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响莴笋的口感。所以平时用来炒的莴笋是不用焯水的，如果非要焯...

莴笋一般用开水焯两分钟就可以了。莴笋是我们日常生活中经常吃的蔬菜，而买回来的莴笋一般是不能直接炒来吃的，在吃之前需要先进行焯水的步骤。下文是关于“莴笋一般用开水焯几分钟”的具体内容介绍。开水焯莴笋...

不需要，清炒莴笋的方法如下：准备食材：莴笋500g；大蒜5g；油适量；食盐适量；鸡精适量。方法/步骤：1、首先将莴笋去掉皮，洗净切成片；如图。2、然后将大蒜去皮切好备用；如图。3、接着在锅中放入适量油；如图。4、然后...

炒莴笋之前不需要焯水，但是也不能直接下锅炒，我们要多加这一步，就是用食盐腌制。莴笋切片或者切丝之后放到一个碗里，加上适量的食盐抓匀，腌制几分钟，杀出里面的水分，这样腌制之后的莴笋口感会更加的脆嫩，还能去除生...

1、首先把莴笋削好皮，洗干净后刨成丝，红辣椒切丝、大蒜瓣切末备用。2、烧一锅水，水开后把莴笋丝下入水中，焯水1分钟就迅速捞起，然后马上用冰凉水冲凉，这样可以保持莴笋丝清脆的口感，还能使莴笋丝的颜色更加透亮。3、...

莴笋不需要焯水。莴笋里面含有非常多的水分，焯水的话会导致这些水分和营养成分流失掉，而且焯水的莴笋会变软，吃起来口感上就没有那么好了。焯水对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围较广，大部分...

炒莴苣通常都是不需要焯水的，因为它本身其实是可以直接生吃的，且其中含有的营养成分具有水溶性，焯水会流失大量的营养成分，其他含有难以消化的草酸的蔬菜才需要焯水，凉拌莴苣焯水不超过一分钟，食用后有益于身体健康。炒莴苣...

莴笋炒肉前要焯水。在使用莴笋之前，最好是用开水焯一下。经过开水焯一下的莴笋口感会更好。不要直接把莴笋切好之后就下锅炒了，这样的莴笋不脆还不容易入味儿。莴笋，也叫莴苣，是一种肉质脆嫩的美食。莴苣可以生食、...

如果还有更好地处理莴笋的技巧.莴笋炒肉前要焯水吗3莴笋在食用之前，尽量用开水焯一下，不仅可以缩短烹饪时间，还可以降低莴笋在烹饪时间出现营养物质的流失，食用时口感清脆，对身体的滋补作用更佳。不过焯水时间要短，以免...