取出内脏，冲洗干净，放入盛器内加花椒、精盐、葱椒绍酒拌匀，腌渍10分钟取出，沾匀一薄层干细面粉；2)炒锅内放入花生油，中火烧至七成热时，将鱼投入改微火炸至淡黄色捞出；吃时蘸花椒盐。

原料:新鲜十八鳞一条;肉馅半斤;配料:葱姜蒜;柿子椒;泡椒;油盐酱醋黄酒淀粉!制作:鱼收拾干净去侧线截上花刀黄酒淹制;淀粉挂糊热油淋熟;葱姜蒜切碎;泡椒跺碎;柿子椒切丁;肉馅炒干放...

做法：1、将粉葛洗净，去皮，切大件；2、蜜枣去核，略洗；3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文...

就好像镜面一样光滑，光泽明显。体型粗壮，侧扁，头小，眼睛大，体表的鳞片也大，听说十八鳞是鲤鱼里面最好吃的一种，去鱼鳞比较难弄可以让鱼贩帮忙搞，做法倒是很简单，就普通红烧鱼，或者水煮鱼都可以。

1、将鳜鱼斩杀去骨，切成蝴蝶片，头用刀背拍扁。2、将鱼的头、脊骨、尾放入盘中定位，切好的蝴蝶片夹一片火腿、一片冬笋、一片冬菇，依次码在盘内，成麒麟形，加入盐和味精，蒸6分钟取出。将芥蓝入油锅翻炒，...

炸鲮鱼的做法步骤1用盐将鱼内外擦洗干净，再用水冲洗干净。2沥水3将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）。4大火，倒入鱼，炸1分钟。51分钟后翻面，炸2分半。6再翻面...

１、将生鱼起肉去皮，鱼骨不用，鱼尾留用。把鱼肉片成二片连在一起，共24片，用碗盛起。2.火腿、冬菇、肥肉也各切成24片，然后将肥肉片投入鱼片内加蛋白、白酒、盐25克、味精25克、葱、妆等腌几分钟。3.将鱼碟的碟...

1.备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。2.鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀...

做法一主料:草鱼一条、黄豆芽(约500克)制作水煮鱼所需的材料(21张)辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几...

1.鱼洗净、改刀三道麟炖鱼的做法步骤22.轻拍鱼身、腥线抽出三道麟炖鱼的做法步骤33.切花刀三道麟炖鱼的做法步骤44.果面、防止烫伤、油大点、放鱼、我家鱼买的大、所以放了一半三道麟炖鱼的做法步骤55.小火、两边...