东北的大葱蘸酱指的是干酱或者豆瓣酱，其实真正的东北大葱蘸大酱就是普通的大葱，酱是自己家的酱。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。大葱蘸酱从现代营养学的观点来看也是一种健康食品。大葱是蔬菜...

东北人一般吃的大酱都是自己下的大酱，是一种黄豆酱，首先要把黄豆煮熟，然后搅碎，做成酱块，以后风干，等到每年的三四月份的时候，开始下大酱，随着逐渐的发酵，过一段时间就能够吃了。东北大酱是必备的酱菜，特别是农村，...

不是甜面酱，有用的干酱或者豆瓣酱，其实真正的大葱蘸大酱就是普通的大葱，酱是自己家下的那种酱。1.甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。2.其味甜中带咸，同时有酱香和酯香...

就是大葱啊，不过最好是春天的青葱。而且东北地区尤其是山东的大葱个头会比较大，沾的酱主要是豆瓣酱。

用料：葱；甜面酱；香油；糖蘸酱的做法1、葱伴侣甜面酱一袋，香油和糖都是两勺2、把材料拌匀3、碗上盖上盖子或用盘子扣上（防止水蒸气进入碗里），放入蒸锅，开锅后再蒸20分钟4、完成...

就这么吃，一般找嫩一点的，葱白部分比较好，蘸的东西就好多了，甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱，还有麻酱，花生酱都好啊~呵呵，我是北方人

所以说众口难调，东北的大葱蘸酱好不好吃还要看个人的口味。大葱蘸酱的美味心得：1、干黄酱经过蒸制后，酱香更浓郁，味道更好，蒸过的干黄酱再用香油和陈醋调味，更绝。2、大葱要选用味道微辣，而且带有一点清甜味道的...

一般都是甜面酱。但是甜面酱有些人不喜欢吃。怎么办呢。我教你一个合成的酱味道很美。独特配方啊，绝对我自己的专利。材料。甜面酱。花生酱。海鲜酱。按照5:2:1的方法调配。用油炒伴在一起。完后加水，但是不能多。把...

是豆酱。豆酱是中国特色传统调味品，有黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成，产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地，味道既有类似又有不同之处。

海天牌黄豆酱！哈哈，想起吃这个来了啊！！