1、先把鲫鱼清洗干净，肚子里黑膜要去除干净，然后用厨纸擦干表面的水份，肚子里也擦一下。2、小葱清洗干净后切长段，注意葱根顺不用去掉，这样忽香味更浓。3、锅中倒多些油烧至七八成热，把鱼下去中大火炸至表面焦黄...

1、把鲫鱼收拾干净，用刀在鱼两侧划细纹，用1汤匙绍酒及少许盐把鱼腌一会儿；把葱切成大段。2、锅中放适量油烧热，把鲫鱼煎至两面微黄，下葱段、姜片略炒，烹入料酒，加入酱油、糖及适量水，烧开，转用小火慢烧至汁...

1.将鲫鱼处理干净,用少量的料酒和盐抹在鱼身上,腌10分钟左右;2.葱白切段;3.锅中倒入适量的油,烧至七分热时放入鱼略炸,再改用小火,将鱼炸至外酥内熟,并呈现出金黄色时捞出,沥油;4.用余油将葱段炸至金黄色时捞...

5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可~四、葱烧鲫鱼材料：净鲫鱼600克，葱100克、辣椒丝25克、猪骨汤300克、绍酒30克、酱油30克、白糖40克，醋30克，猪油200克，芝麻油...

3、葱、姜、蒜、辣椒洗净切末，4、将炒锅置大火上烧热，放入油，烧热后下鲫鱼煎至两面略黄，盛出，5、锅内留少量油，加入辣椒末、肉末、姜末、蒜末略煸，放入鲫鱼，加料酒、酱油、精盐、白糖、高汤烧沸，转小火将鱼...

1.生姜切片，葱切段，再把两根葱打成结备用。2.鲫鱼清理干净后，用厨房纸擦干。3.用刀在鲫鱼背上划上几刀。4.然后在鱼肚腹中塞入葱结和姜片。5.再把鱼全身薄薄地抹上一层生粉。6.锅烧热后倒入食用油，然后把鱼放...

1.将鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两侧划上花刀，抹一层料酒、精盐、酱油，2.葱、姜、蒜、辣椒洗净切末，3.将炒锅置大火上烧热，放入油，烧热后下鲫鱼煎至两面略黄，盛出，4.锅内留少量油，加入辣椒末、肉末、姜末、蒜末略...

葱烧鲫鱼的做法步骤1原料图。鲫鱼洗净后，用布里外都擦干水份，里外都抹一层盐腌10分钟，肚子里可以塞几片姜和几根葱。2锅内放稍多油，冒烟后，放入腌好的鱼，不要急着动。3待一面煎到轻轻拨动鱼身，鱼可以...

1、草鱼去头尾、鱼肠后沿着鱼背将鱼肉片下。2、鱼皮与鱼肉剔离后将鱼肉片成片。3、鱼片用少许盐、料酒、鸡粉腌制15分钟。4、将腌好的鱼片上浆。5、葱姜切片。6、锅中做油，5成热时将鱼片下锅炸至断生捞出。7、锅中...

材料鲫鱼2尾，葱6根，姜10克，酱油2大匙，细糖1大匙，白醋1/2小匙，米酒1小匙，水200㏄做法1.鱼洗净以厨房纸巾擦干；葱洗净、切长段；姜去皮、切片备用。2.烧一锅热油，先将葱、姜炸至微焦黄后捞出，再放入...