炖牛腩做好吃又烂的做法如下：1、准备白萝卜，牛腩，生姜，八角，白酒，酱油，盐。将芥末均匀涂在牛肉上，腌制一晚。2、将牛肉洗净，然后倒入锅中，加满冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水烧开后开盖煮20分钟。3...

1.材料：牛腩、小土豆、尖椒、姜2.牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可3.牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块4.加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛...

1、清炖牛腩的用料：牛腩500g、大葱1根、姜1、块、香菜1把、花椒5g、桂皮1片、盐少许、八角2头。2、坐锅点火，水烧开。3、下入切好的牛腩块。4、等再沸腾时用筛子撇去血沫。5、这样汤色就清爽。6、加入大葱段，生...

清炖牛腩：第一步：选一层肉一层油一层筋的上好牛腩，切2厘米左右小块先大火焯水再过水洗净血沫；第二步：放入砂锅，加花椒、姜片、八角、草果、山楂清水中火炖煮四五十分钟；第三步：加盐（中途放盐能保证肉的软烂不...

如题，我想知道:清炖牛腩怎么做才好吃?

【砂锅清炖牛肉汤】食材：牛肉800克，大葱半颗，老姜1小块，料酒3勺，大料2个，香叶2片，陈皮5克，丁香3粒制作步骤：1、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程...

清炖牛腩的做法：1、牛腩洗净切块，山药去皮切块，胡萝卜切块，姜切片，小葱切葱花，大葱切段；2、锅中倒入清水烧热，倒入牛腩焯水2分钟，撇去浮沫，捞出；3、砂锅中倒入适量清水，放入大葱、姜、桂皮、香叶大火煮开，然后...

制作方法将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫起后拍去，加入各种调料和药料（要用布包往以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成...

先把牛腩用水焯一下，过一下凉水，然后放姜和花椒炖煮一个小时以上，软烂以后放盐，这样炖出来的牛腩好吃又健康。

大家首先一定要把牛腩，先用清水给它冲洗干净，这样不管你怎么做，它都会好吃，炖的汤也比较清淡。大家都知道牛腩本身的颜色是红色的，如果说用清水把血水冲掉之后，它就会变成白色的，所以呢，炖汤是非常好的。