调料食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒适量、郫县豆瓣酱适量、花椒油适量、香菜适量麻辣香水鱼的做法1.用刀从鱼头下面的肉开始慢慢得片一大块从头到尾的鱼肉下来，再把片下来的鱼肉，斜刀片...

1》麻辣香水鱼制作方法配料:“周君记”麻辣香水鱼底料180克、鱼块1000克、葱100克、色拉油50克、高汤或净水800克。制作方法:锅置于中火上,放入色拉油烧至六成热,加入“周君记”麻辣香水鱼底料180克炒20秒左右,至香味逸出,...

克周君记香水料、30克干青花椒、50克干辣椒，炒香后加入1250克鲜汤，小火烧5分钟，用5克盐、20克鸡精、5克胡椒粉、10克料酒调味，过滤留汤即可。独家鱼片上浆方法及混合粉比例：500克鱼片冲去血水，...

麻辣香水鱼调料配方选用豆瓣、花椒与辣椒、泡椒的合理搭配，辅以其他食材制得，麻辣鲜香，清香四溢。用本配方煮出的麻辣香水鱼，肉质细嫩，微辣不腻，汤酸鲜香美，鱼片爽滑嫩黄，其味麻油多，香味浓烈。使用方便，在家即可...

【香水鱼】主要食材：草鱼配菜：豆芽，豆腐调味：香菜，豆瓣酱，花椒，干辣椒，生抽，耗油，食盐，白糖，生粉，料酒，生姜，蒜米，油烹饪步骤如下：1.我今天煮的是半条草鱼的量，把鱼骨跟鱼肉分开两个大碗装，鱼肉切...

这个是没有固定的配方，因地而异。还有就是对天然香料的精油及精华提取。我建议还有用美蛙鱼头品牌火锅系列的底料比较好。

（五）周君记麻辣香水鱼的烹饪方法。掺适量水，直接放入周君记麻辣香水鱼调料，加少许盐和土鸡精，汤沸后，先煮鱼头鱼骨，再煮码味后的鱼片，然后起锅装盆，洒上葱节和姜丝即可。（六）麻辣豆腐的烹饪方法。将豆腐切成小...

主料：黄鲫子鱼500g辅料：油盐适量步骤一：鱼用剪刀收拾干净。步骤二：控水后，放在盆中，撒上适量盐，步骤三：用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。步骤四：锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至两面金黄...

香水鱼料可以淹制烧烤料。根据查询相关公开信息显示淹制烧烤料需要调料：野山椒米50克，泡椒椒米50克，郫县豆瓣酱50克，香水鱼料20克，干辣椒米50克，姜米15克，以上调料放入烧至5成热的100克色拉油中，小火炒10分钟。...

。炒制过程中随时观察辣椒的颜色变化，它慢慢的由艳红变成深紫红。红99大重庆一代、阿香婆香辣牛肉酱一瓶，老干妈一瓶，周君记香水鱼一代，用绞肉机搅碎和搅碎的辣椒麻椒用猪油和鸡油炒均。要小火炒均即可。