如题，我想知道:鱼鳞冻做法

只要是鱼鳞都可以，不鱼的品种，常规的草鱼，鲤鱼的鱼鳞都可以用。第一步鱼鳞放少许盐搓洗干净，把上面的黏液和黑膜都洗掉，洗干净的鱼鳞是半透明的样子。这一步比较耗时间，一般要洗个三四遍。洗净的鱼鳞加水泡半个小...

   且说做鱼鳞冻的食材，鲤鱼的鱼鳞那是做菜的上品。各种鱼的鳞都可作为材料，相比还是鲤鱼鳞做出来色泽要漂亮。下面就说说做鱼鳞冻的过程:   选鲤鱼鳞，用水轻漂几遍，...

草鱼鱼鳞500克盐5克生姜5片醋1勺生抽1勺辣酱1勺古法鱼鳞冻的做法鱼鳞是菜场鱼摊上找老板要的，这个不花钱，所以0成本把鱼鳞要清洗干净，然后放进汤锅，加足够的水，放进去生姜和...

可以!!!水晶鱼鳞冻材料:各种鱼的鱼鳞,以草鱼和鲤鱼等的鱼鳞(鱼鳞片越大越佳)调料:食盐、料酒、生姜、蒜头、葱头、花椒、八角、食醋、香葱胡椒粉香油做法:1.先把刮下的鱼鳞用干净的容器收集起来,用清水洗净,添加比鱼鳞片多...

如题，我想知道:做鱼鳞冻用什么鱼鳞的

如题，我想知道:怎么做鱼鳞冻?

可以做成鱼鳞冻的。

你好1.鱼鳞洗净，用黄酒与清水浸泡10分钟，漂净2.锅里放适量清水，放入鱼鳞3.加姜片，八角，桂皮，花椒4.加料酒，大火煮开5.小火40分钟（常常搅拌一下）6.把鱼鳞与杂质捞出7.煮好的鱼鳞汁8.鱼鳞汁倒入干净...

冷却后，放入冰箱冷藏。6、锅里油热后，放入姜、蒜爆香，放入水淀粉、盐、糖、枸杞、麻辣花生，煮开后，放入葱花、酱油、醋、料酒、胡椒粉，再放入麻油、鸡精，制成蘸料。7、将鱼鳞冻切块，浇上蘸料即可。