酱小土豆咸菜的做法步骤如下：1.第一步将小土豆、香菜、豇豆洗净，精良切大段，小土豆上的泥巴尽量泡软，比较容易洗净；2.将锅内油加热，加入花椒、八角、葱、姜、五花肉、肉皮，翻炒至金黄；3.加入生抽...

1、新鲜土豆两个，清洗干净，把皮刮掉，切成小块，具体切多大，可以根据自己的喜好来。2、锅中下油，倒入土豆，不断的翻炒，炒至土豆表面变软，加入大葱一起炒出香味。3、放一勺生抽，一勺豆瓣酱炒出香味。注意，这道...

酱土豆是一道特色家常私房菜，制作简单，烹饪工艺为酱焖，原材料为土豆、辣椒、酱油等，口味略咸，老少皆宜。

如题，我想知道:酱土豆怎么做?

炒锅坐火上，烧热，倒入适量食用油，加入2勺豆瓣酱炒香（豆瓣酱很咸，不用放盐了）。请点击输入图片描述5.再把葱花、姜末全部放进去，煸炒出香味。请点击输入图片描述6.放胡萝卜丁翻炒。胡萝卜丁和土豆丁也可以提前...

但油不宜很多正常就好.等土豆有点变色加酱油,和适量豆瓣酱葱姜翻炒3.到入很多水，盖过土豆。然后放适量尖椒，依个人口味。出锅前再酌量放盐。4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。还有注意水少的时候要记得...

酱土豆的烹饪技巧1、水不要放的过多，因为整个过程不加盐，只靠酱油提味道，这样吃起来酱香味才浓；2、香菜和辣椒不要放的过早，因为放的过早会炖的很烂，味道也会过咸；3、还可以加些牛肉在里面，味道会更好。

1、土豆越小越好；2、一定要勤翻锅；3、盐一定要在放香菜和尖椒之前放，不然土豆没入味，尖椒和香菜反而会很咸；4、尖椒和香菜要等土豆皮皱皱了再放，不然颜色不好看；5、如果爱吃辣的，还可以放点新鲜的小红椒；

操作方法01土豆不要大的，最好是那种新鲜的小土豆，这个做酱土豆咸菜是非常好的。小土豆清洗干净，不用去皮也可以的，不过新鲜土豆的话用手在水里搓一下，土豆皮就会自己脱落的。02锅里面加上清水，放入一些生抽、...

可以腌咸土豆的，而且那种小咸菜很好吃，不过是选择很小的土豆，容易入味做法：备料：小土豆、香菜或芹菜（或地瓜梗）、干红椒、尖椒、花椒、大料、生姜、大葱、料酒、老抽、精盐。食材全部洗净备用。锅内油热，放花椒、...