沿着锅边淋入少许水，大火烧制微微收汁。请点击输入图片描述8.倒入少许生抽增香上色，再淋入少许料酒，翻版均匀就可以出锅了！吃得时候要将八角和香叶挑出来，趁热尝一块，香辣入味，太香了！请点击输入图片描述香辣兔...

香辣火锅兔1兔子洗净，斩块。请点击输入图片描述2兔子肉用水焯一下。请点击输入图片描述3沥干水备用。请点击输入图片描述4锅里倒油，放入花椒和八角、干辣椒及切好的葱、姜、蒜炝锅。请点击输入图片描述5...

兔肉500g青椒1个干辣椒3个花椒10粒大蒜4瓣小葱3根植物油1汤匙豆瓣酱1勺盐2茶匙香油2茶匙料酒3茶匙花椒油2茶匙干淀粉1勺生抽2茶匙白糖1茶匙鸡精1茶匙难度高级时间半小时口味中辣工艺炒香辣...

自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。兔丁清理洗净，取净兔肉斩成拇指头大小的丁块，用姜葱、料酒、川盐码好味；菜油烧至六七成热，放入兔丁炸干表面水气捞出，锅中留油，放...

自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口。烹制方法是：兔丁清理洗净，取净兔肉斩...

冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一种特色传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。类别与自贡冷吃兔，源于四川自贡的荣县。总所周知，四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应...

方法/步骤11、去皮兔子放入凉水中浸泡4小时，去掉血水；香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净，用纱布包裹。22、将浸泡干净的兔子分别用纱布包好，入开水锅中大火汆10分钟，捞出...

香辣兔子肉的做法野兔，剁小块，清洗一下；锅里水烧开，下兔肉焯水，然后捞出再冲洗下，沥干待用；生姜切片，干辣椒、京葱、青椒切小段；锅内倒入油，烧七八成热，放生姜、干辣椒煸炒下，然后倒入焯好的兔肉翻炒片刻...

如题，我想知道:冷吃兔的做法最正宗的做法

1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐...