川菜宫保鸡丁食材：鸡脯肉、花生米、葱、盐、干辣椒、花椒、蒜、酱油、醋、料洒、鲜汤、姜、糖、红薯淀粉做法：1、把姜、蒜去皮切片，葱白切成颗粒状。2、把干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节。3、把鸡肉拍松，再...

做法：1.黄瓜大葱鸡肉洗净切丁，鸡肉放少许料酒、六月鲜酱油、淀粉、几片姜抓匀，腌制十分钟。2.准备一些水淀粉，根据口味调入米醋、白糖。3.锅内放油，烧至冒烟将鸡丁放入油中炸制变色，捞出备用。4.锅内留下两汤匙左...

8、加入鸡丁快速翻炒至熟，出锅待用。9、锅里留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜末炒香。10、加入炒好的鸡丁翻均匀。11、加入碗汁大火翻炒。12、加入炸花生米、大葱薄片，翻炒均匀。13、出锅了。菜谱简介宫保鸡丁是...

正宗宫保鸡丁的做法　　主料鸡腿3个辅料白糖1茶匙、玉米淀粉20克、大葱2根、醋1汤匙、生抽1茶匙、老抽少许、干花椒粒10克、大蒜2瓣、黄酒1茶匙、干辣椒10克、精盐1茶匙、胡椒粉1少许、姜1块、花椒1把1、鸡腿...

宫保鸡丁烧好吃的做法如下：1、小鸡胸肉切丁，少许料酒盐淀粉腌制十五分钟左右。2、适量油小火煎熟花生米。3、油锅炒胡萝卜丁约2分钟左右，放入黄瓜丁稍微翻炒后既加入葱姜蒜爆炒，随即盛出。4、将鸡胸肉加入油锅翻炒...

4、锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。5、锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒...

四川正宗宫保鸡丁的做法步骤步骤1鸡胸脯肉切丁，莴笋切丁（可用胡萝卜等水分不大的食材代替）辣椒剪段，葱白切段步骤2莴笋均匀洒盐待用（这个使为了让莴笋入味，保持脆劲），鸡肉倒入料酒，酱油，水淀粉（红薯淀粉...

1.将鸡腿清洗干净，刮掉骨头，将鸡腿切成条状后用刀切成丁。2.制作洋葱姜水，在碗里加入适量的水，然后加入大蒜和姜片，挤出里面的汁液。3.将洋葱姜水加入鸡丁中去除腥味，然后加入少许胡椒粉和盐拌匀，再打入一个蛋清，加入...

1、首先我们要准备好宫保鸡丁需要的食材：鸡肉，油，郫县豆瓣酱，花生米，干红辣椒，姜丝，生抽，醋，胡萝卜，莴笋。2、把鸡肉，胡萝卜还有莴笋切成丁3、锅中加油烧热，放干辣椒，姜丝爆香。4、接着放入必不可少的...

1、鸡胸肉用刀切成大小均匀的丁。2、花生米放烤箱中150度上下火烤13分钟左右取出去掉外层红皮。家里没有烤箱可以直接放锅里炒熟或油炸熟，我习惯用烤箱烤，简单方便，同时还不用担心烤糊。3、胡萝卜、黄瓜分别切丁备用，...