豆腐切成小块状。4锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。5锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。6干净的碗内加入老抽半勺，盐半小勺，白糖少许，半勺料酒，辣椒油（根据自己的口味放），搅...

将木炭放入烤炉内，待燃透无烟时，把豆腐串放入炉子上面，每串放0.6-0.8克配好的香料粉，取菜籽油将其调湿，用毛刷在豆腐两面刷匀。待一面烤成金黄色，油泡翻滚时再翻面，反复烤2-3遍，待两面都呈金黄色，切口处...

盐适量油适量孜然口味煎工艺十分钟耗时简单难度香豆腐的做法步骤1材料：孜然豆腐辣椒粉盐植物油小葱2把豆腐切成块3用开水烫烫4捞起沥干水分5小葱洗净切成末6热锅倒入植物油，等油热，放入...

做法1、豆腐洗净，放入开水中煮至七八成熟，捞出晾凉切片；胡萝卜、青椒（去子）洗净切小片，在开水中煮至断生，捞出投入凉开水中，再捞出控干水；泡辣椒洗净切碎；木耳去根洗净，撕成小朵。2、锅置火上，放油烧至...

香豆腐的制作方法：1、将所有香料研成粉末，充分混和搅拌均匀，然后装入容器内，密封备用，注意防潮防霉，随用随配，变质后不可再用。2、豆腐的选择配制。可向豆腐坊、厂（也可自制）订做12厘米长、4.6厘米宽、0.8厘米...

麻辣口味蒸工艺数天耗时高级难度自制贵州香豆腐的做法步骤1如图：准备好稻草一把，把它宰齐。2找一个纸箱，把稻草摆好！3豆腐洗一下4豆腐切成均匀的小方块，上蒸锅大火蒸半小时。5稻草上铺上沙布，放一层...

1、南豆腐一块，肉馅二两，小葱半颗。2、调料：干辣椒，酱油，豆豉，白糖，辣酱，盐，味精，油，花椒粉。3、豆豉和辣椒酱剁碎。4、准备水淀粉，干辣椒剪碎，姜蒜末预备好。5、豆腐切小块放入烧开的水中稍焯，水中放...

微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度香辣豆腐的做法步骤1先把豆腐切成片状。2不粘锅放一点油，放入豆腐。3一面上色翻过来再煎另一面。4煎好的豆腐，盛出来备用。5葱、姜切碎，辣椒洗净。6锅里底油，放入...

方法一食材准备：豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精；1、豆腐成小块备用/肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用；锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、...

卤豆腐的做法步骤1豆腐切大块，放电饼铛上两面稍煎，不用放油2两面略有焦黄色就可以3高压锅或其他深锅加水，将豆腐和所有调料放入，不用加压4中小火煮20分钟左右关火5然后就可以卤了，我这一锅同时放了...