1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段3、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，...

8、豆腐炖好之后，将砂锅提前烧热，然后将豆腐倒进去，这样就可以开吃啦，美味好吃的炖豆腐就做好啦，豆腐这样做太香了，54岁老保姆的秘制做法，一周吃7次都不腻。

1、板豆腐切块，烧热锅，放油，中火煎豆腐至两面稍有结壳；2、一大勺的豆瓣酱放点水先用勺子化开，倒入锅中，加点糖一起煮两三分钟后，撒些葱花出锅即可。

香辣豆腐干的做法详细步骤第1步将豆腐从中间切开，切成薄厚均匀的豆腐片，5mm左右就差不多了。太薄了容易碎，太厚了不容易入味。锅中放少许油，把豆腐放进去小火慢煎。煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可出锅。

做法1，香豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开3，芝麻微波炉20秒2次转熟4，把所有调料(除了醋)，全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和.

豆腐花：将泡好的黄豆，用清水冲洗后，沥去水。取一半黄豆，加2杯水用粉碎机打碎，用纱布隔去渣留汁，豆渣再加2杯水打1分钟隔去渣留汁。另一份黄豆如上操作，将所有的豆浆汁放锅内置炉上，开大火煮至滚，调小火煮...

我没学会。我不知道大厨教的是什么做法，但是豆腐确实是挺好吃的。小葱拌豆腐，再放一些花生米，清香可口。红烧的麻婆豆腐也很好吃。或者是在鱼汤里放一些豆腐，更加鲜美。

1.原料处理：老豆腐切成5cm的方块，熟火腿、冬笋、熟鸡脯肉分别切成长5cm的丝。把火腿、冬笋、鸡丝、穿.插.在豆腐内。精盐、五香粉、花椒、白糖、料酒加少量冷开水调成滋汁。 2.浸渍：豆腐块放入盆内，倒入调好...

做臭豆腐必须特别注意的地区：第一先把豆腐切一片，放到臭豆腐奶水里腌一晚上，这一步能够让豆腐又香又臭，这一步是不能忽视的。第二把豆腐下油锅炸一下，那样豆腐的表皮会更为焦脆。第三由于熬料汁的情况下，里边添加...

豆腐中含有丰富的蛋白质，特别适合减肥的小仙女们，好吃热量低，不需要太多油，换成橄榄油更好！解馋必备！做法超级简单！外酥里嫩！厨房小白也学得会！！食材：老豆腐一块小葱花适量秘制酱汁：一勺辣椒粉一勺孜然粉...