1、中大火蒸十分钟即可。2、滋卷是陕西省的地方小吃。市肆上也有卖的。近年来开始引入宴席。这是一种似菜似饭、亦菜亦饭的食品。起面，擀薄，卷以各色菜蔬美食，呈多层长形卷，入蒸笼蒸熟，切成短节，十余厘米到二十...

没有笼布的，可以直接在篦子上抹些油，锅里的水开后，因为都是素的，所以上锅蒸10分钟就可以了

16.用刀将卷成圆环的菜卷根据自己锅的大小切成一段一段的，放在放了湿笼布的篦子上。17.锅里的水开后，放笼屉，蒸15分钟。18.出锅后切成小段段，盛在盘子里，完成。这个跟饺子一样都有面，有馅，有菜有饭，不...

15.在篦子上抹上油，放上卷好的滋卷。16.锅里的水开后，上锅蒸15分钟就可以了。出锅后切成小段，盛在盘子里即可。17.制作蘸汁：将大蒜捣碎，放碗里。蒜上面放上辣椒面、盐，锅中热油，8成热时泼在辣椒面上。1...

13.如此一边铺菜一边卷，直至面片整个卷起来。14.沸水，入蒸锅中大火蒸十分钟即可出锅切成大小随意的段。15.在蒸的过程中开始制作蘸汁。先把香葱和香菜切碎放入小碗中，加入适量生抽。16.加入米醋，醋量多一些。17.然后...

滋卷的做法和面1.取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成如图所示的絮状，把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布面板上饧发20分钟...

把滋卷切成长条，小心地放进去。每条滋卷间要留有空隙。6、锅中水开后，放上笼屉，大火蒸10—15分钟。7、滋卷出锅后，切小段，这样吃着方便。吃韭菜滋卷，一般配一碗用辣椒，蒜泥，香醋调的料汁。

边上稍微的留一点点空隙,然后从下向上卷起来,卷好后可以分成几份,也可以直接放入锅中,这个根据锅的大小来定;11、冷水上锅,大火15分钟,出锅,切块儿,滋卷就做好了;非常的香,所以菜蔬,可荤可素,可名贵可家常,素菜中大多数人...

洗净；土豆去皮切成滚刀块备用；10、豆角、土豆入油锅煎制，豆角表皮呈褶皱状；（可以缩短最后蒸卷子的时间）11、醒好的面团滋腻有韧劲；12、将面团擀成方形的薄片，淋上食用油、撒上少许盐、花椒粉沾匀，卷成长卷；

陕西菜卷是一种陕西省的汉族面食。起面，擀薄，卷以各色菜蔬美食，呈多层长形卷，入蒸笼蒸熟，切成短节，十余厘米到二十厘米为宜，即可食用。滋卷所卷菜蔬，可荤可素，可名贵可家常。多素食，以芹菜、韭菜等青绿鲜菜为...