3.茄子切片，小时候奶奶做我吃的`时候是这种片，大家也可以根据自己的想法切片，一定不能太厚，最好厚度均匀，这样在煎的时候容易熟，也容易一起熟4.茄子倒入面糊里面搅拌均匀，每一片都要有面糊5.锅烧热后倒入...

河南面糊茄子做法：1、用青茄子，把外皮削干净，先切成厚片，再切成菱形块，半个番茄切成滚刀块，青椒去籽切成小块，红椒半个也切小块，再切一点彩椒片用来搭配颜色，准备几根小葱，葱白切成段，葱叶切成葱花，大蒜拍扁切成...

1.材料准备好了。2.茄子从中间切开，然后用斜刀切5-6次不要切，5-6次后再切。3.翻炒糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊。4.把油放进锅里，加热。5.将茄子一个个裹上面糊。6.在...

将茄子给它切成小块，以后或者是切成丝，以后拌面粉加入一些调味粉和盐，锅中放油，多放一些油，然后放入茄子面糊，然后给他煎至两面金黄样美味的茄子面糊就做好了

步骤1茄子洗净切长条。步骤2加入面粉和适量的水，搅拌成面糊，放入茄条，搅拌均匀，最好每根茄条都挂上面糊。步骤3锅烧热油，倒入葱蒜爆香。步骤4加入翻拌均匀的茄条，煎到焦黄加入水，一起加入味极鲜和盐，...

2、另取一个碗，碗内加入面粉适量，再加入2个鸡蛋，适量的食盐，一点胡椒粉，再加入水搅拌一下，调成比较稀一点的面糊。3、再把切好的茄子片放入面糊内，翻拌一下，让每一片茄子都均匀地包裹上面糊...

采用圆茄子，先竖切2公分厚片，再平刀开可，填入菜馅或肉馅或混合馅。裹上面糊(面粉用清水调成糊状，以能裹住茄片为宜)，入热油煎炸至两面金黄色。即可食用。还可根据喜好，蘸各类酱料或沙司食用。美味佳肴...

能给茄子身上涂上面粉就可以；然后搅拌均匀，如果太稠就加点水，面糊不要太稀；接着把茄子放里面挂浆；然后油倒入锅里加热，烧出热度转中小火，或者用电磁炉的煎炸模式，把挂上浆的茄子块放入锅里煎一会，直到茄子吸油变...

准备材料：茄子1个、面粉200g、鸡蛋2个、葱2只制作步骤：1、将茄子洗净备用2、将茄子切成片3、将鸡蛋打入面粉中，加点盐4、将面调成上图，加入葱花5、将油烧开6、将切好茄子放入调好的面粉7、裹上面糊的...

4、平底锅中加入色拉油，中小火加热，油热后，放入面拖茄子（每片茄子都要粘上面糊），当两面都煎成金黄金时，美味就可以享用了。5、面拖茄子既可以当菜，也可以当主食。对不喜欢吃茄子的人，可以试试这种做法，可能你...