红烧鲤鱼是一道汉族名菜，中国第一届国宴热菜菜谱之一。以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美，下面小编就为大家介绍一红烧鲤鱼的五种家常做法。【...

红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：1、备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。2、葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。3、煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。4、炒锅放半勺油，烧热后...

红烧鲤鱼菜谱如下：1、鲤鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。2、取一下碗，加葱段、姜丝、料酒，用手揉抓出姜葱汁。3、在鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再铺上葱段姜丝，腌制十分钟。4、姜、蒜、葱白分别切末，...

做法步骤：第1步、鲤鱼去腮去鳞洗净备用第2步、去鱼线，在鱼鳃下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，图中白点处，即为鱼线头，慢慢抽掉白筋即可。第3步、鱼身两边各有一条鱼腥线，如果不去掉...

1、鲤鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏洗净，将鱼头和鱼尾切下，鱼身从脊部切成几段，鱼肚皮处不要切断。2、将鲤鱼放入盘中，加入食盐、酱油、黄酒腌制10分钟，盐一次加足，后面就不要加盐了。3、将腌制的鱼四周裹上面粉。4、红...

正宗的红烧鲤鱼要选择两斤重的新鲜黄河鲤鱼。没有的话选择三道鳞也是不错的选择。制作红烧鲤鱼可以不用炒制糖色来使鱼变得红亮~清理好的鲤鱼背后改花刀，放入姜丝蒜片干辣椒，一勺酱油半勺老抽一滴蚝油一勺陈醋豆瓣酱...

家常红烧鲤鱼的做法1.将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，并用厨房纸将鱼身上的水擦干净。2.两边斜剞刀3.锅加油烧热，下入鲤鱼两面煎成黄色4.下入葱姜蒜，红辣椒，花椒大料，爆香...

红烧鲤鱼的家常做法食材：镜鲤鱼一条（大约700克），干辣椒1个，大蒜3瓣，小葱适量详细做法：步骤一、先将鲤鱼切开肚子，把鱼肚子的内脏去掉，鱼鳃也去掉。再把鲤鱼的里里外外都洗干净放到案板上，用刀案板鱼头和鱼尾...

红烧鱼做法步骤1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。2、鲤鱼1条，去鳞、去内脏、洗净。3、在头尾各剪一刀，两边一样。4、去掉鱼线，用镊子或左手指甲夹住，向外抽动，右手轻轻拍打鱼身。5.在鱼身上画刀，两面一样。...

红烧大鲤鱼准备食材如下：鲤鱼1条，豆豉2汤匙，大蒜5瓣，生姜1块，食盐2茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉2汤匙具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，抹上料酒和食盐腌入底味去腥，再起锅加油烧热，把鲤鱼滑...