首先荠菜和肉的比例是1:1，也就是说一斤集采一斤肉，将荠菜洗干净，洗净以后在开水里面焯一下，拿上来，把水挤干净以后，切碎和肉末放在一起，搅和一下。在做好的肉馅里面打一个鸡蛋进去，再进行搅拌，然后放一些盐，放...

主要食材：猪肉，荠菜，葱姜，葱油、猪油、麻油、花椒油，生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉少许。做法：1.猪肉剁成肉糜，买来的猪肉肥瘦搭配（肥3瘦7）先用绞肉机绞碎后再手工剁一下。2.买来的荠菜比较嫩，但也要把...

1荠菜择洗干净沥水。2切成碎末。3加入鸡蛋、绞好的肉末、麻油和五香粉稍稍拌一下锁住水份。4加适量盐和生抽顺着一个方向搅拌均匀。5碗里放面粉和水用筷子搅拌成絮状。6和成较硬的面团。7用压面机压成薄片。8继续用擀面...

荠菜入开水锅焯水后过凉，挤干后切碎，加油、盐、鸡精调味后和肉馅搅拌匀10馄饨皮四周抹上水，包入适量荠菜肉馅11略错开点对折12将两个角重叠折在一起（我LG帮我演示，小馄饨在他手里，看着很精致）13开水下...

2.找一个大锅，先倒入肉糜。加一个鸡蛋（蛋液可以锁住肉的水分），料酒两勺，酱油一勺，少量白胡椒，加一小杯水，顺时针搅拌至水和肉完全融合（稍微加点水能让馅儿吃口嫩，有汁水）最后倒入蔬菜，加盐味精，少量白糖，...

2.荠菜和青菜洗净，放入开水锅中焯一下浸入冷水中捞出。3.荠菜和青菜分别剁碎。4.肉馅中加入胡椒粉、盐、鸡精、生抽搅拌均匀。5.放入剁好的荠菜、青菜、打散的鸡蛋搅拌均匀，淋入香油。6.面粉放入碗中，加入冷水慢慢搅拌...

3、把焯烫好了的荠菜取出来，剁碎，挤掉多余的水分备用。图片4、再将切好了的荠菜和肉末都一起放进容器里面，加入适量的料酒，盐，生抽还有小葱，白糖。图片5、用筷子顺着一个方向顺时针搅拌，给肉馅搅拌上劲。图片6...

1、将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；3、馄饨皮正中...

用料野荠菜400克青菜200克猪肉糜300克虾仁100克馄饨馅调味盐3～5克、料酒1大勺、白糖1/2小勺、胡椒粉适量、蚝油1小勺、食用油2大勺馄饨皮适量馄饨汤配料骨头汤、紫菜、虾皮、...

提醒：对于下馄饨的办法全国各地不一样，有效心灵鸡汤下馄饨的，也有在馄饨汤里边立即打进生鸡蛋、放海菜的，也有白汤下馄饨以后添加虾米皮等配料吃的东西，大伙儿依照你喜欢的方式做就行了。以上就是关于今日给大家分享的荠...