1、准备好需要的食材。2、大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。3、桂鱼两侧各划上一刀。4、鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。5、接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。6、...

1、桂鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会。2、锅内烧开水，将桂鱼汆一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃。3、煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。改小火煨至熟。4、加入火腿片、笋片、菌菇、笋、枸杞...

1、首先去钓条鳜鱼。2、杀洗干净，用姜、葱、料酒、食盐腌制30分钟。3、起锅烧油，将鱼两面煎至金黄。4、鱼捞出后洗锅下猪油。5、下入葱、姜、蒜、洋葱、青椒、辣妹子一起爆香。6、爆香后，加入高汤（清水也可以...

如果鱼太大可以在鱼身上用刀划几刀、井型、让其更加易入味。红烧桂鱼的做法食材用料桂鱼3条油适量大蒜姜辣椒3个步骤：1、热锅，倒油7分热，下桂鱼2、两面翻煎3、放入姜，大蒜，辣椒，或辣椒子都行4...

1、食材：桂鱼1条、葱适量、蒜5瓣、姜3片、料酒15克、生抽15克、老抽10克、豆瓣酱30克、糖20克、盐8克。2、桂鱼清洗干净，背上打上花刀。3、锅中放油，待油热后放入姜片炒出香味4、转小火，放入鱼煎一下，鱼...

步骤：1、桂鱼，请店主帮忙杀的。2、清洗干净，去鳞，去鳃，取出内脏。3、洗干净的鱼，鱼身体两面用刀划几道，不要太深。4、放上切好姜丝。5、再放切好的葱段。6、加入料酒。7、加入美极鲜味汁。8、加入盐。9、...

红烧桂鱼的做法步骤1桂鱼洗净，在鱼背上割几刀，然后抹上料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟。（鱼鳃内多放姜丝，因此此处比较腥）步骤2将青椒、生姜切丝，葱白切段，蒜切片。因为给女儿吃，没放红尖椒。如放，可切块备用...

1，把桂鱼杀好洗净。2，将桂鱼划几道花纹。3，将适量的盐、味精、姜、生抽、料酒洒落在鱼身上，腌制5分钟。4，用锅烧滚80度油。5，将腌制好的鱼放入锅中，炸1.5分钟左右，再捞起盘中。6，将葱花撒在鱼身上。7，用...

方法步骤1、将桂鱼除去鱼鳃鱼鳞和内脏，冲洗干净。2、姜蒜切片，葱切段，放入碗中，加适量的酱油、白糖、盐、水调成汁备用。3、炒锅放油，油热后，爆香葱姜蒜。4、下入桂鱼，将鱼煎至两面均成金黄色。5、倒入适量...

做法：1、桂鱼处理干净，若是大鱼一条则斩成三段，若是中小号则多条整炖。2、锅烧热，浇入油，要多放，烧热后撒上一层精盐，这样可以很大程度上避免鱼粘锅。3、将鱼放入锅中，期间避免被溅起的油烫伤。一面煎3-5...