1、准备好所有材料。2、冲菜洗干净切碎。3、倒入烧热的锅中翻炒两下。4、接着出锅放入有盖的容器里，密封放几个小时。5、再次打开味道已经很冲了，放入碗中。6、放入各种调料，搅拌均匀即可。

1、先将青菜苔洗净，再准备一个密封性比较好的盒子或者瓶子，要将盒子用开水烫过、晾干，不能见油。2、当水滚开后，火调小迅速将青菜苔放入开水中，保证每一根菜都烫到，但时间不能长。尤其不能将菜薹烫熟。3、即下...

1．冲菜一把。2．把叶子折下来，杆去皮，然后全部切成小段洗净。3．炒锅下少许色拉油烧七八成热。4．将冲菜下油锅翻炒分把钟捞起，别炒熟了，要半生不熟才能出效果。5．冲菜装碗。6．倒扣在盘里。7．用保鲜膜全封...

制作冲菜需要注意蔬菜的选择和清洗、调味汁的配比、制作时间等方面，这样才能制作出口感鲜美、健康安全的美食。选择新鲜的蔬菜，最好是嫩叶的蔬菜，如莴苣、生菜、菠菜等。蔬菜在清洗后要彻底晾干，否则水分过多会影响口感。切碎...

冲菜的做法步骤如下：1.准备食材：选择新鲜嫩绿的青菜为主要原料，清洗干净并切成细丝或小块备用。2.晾干青菜：将切好的青菜放在通风处晾干，去除多余的水分。3.准备调味料：将大蒜、辣椒、盐、糖、醋等调味料准备好，...

制作冲菜要讲究火候，使之恰到好处，尤其需要把握好一个“烫”字和一个“封”字。烫得太狠，容易把菜烫烂，没有嚼头，而且会失去冲劲；烫得太轻，冲劲出不来，又会失去风味。要趁热快速紧封于罐内，让其发“冲”。

1、将雪里蕻削去干硬的根须摘去老叶枯叶，浸泡清洗干净；将其控水后晾在通风背阳的阳台脱去水分，晾至梗叶疲软微微发蔫即可（约1天时间）。2、将雪里蕻收回，切成碎粒状，小碗中准备好调味料：精盐、酱油、红辣油、花椒末...

将菜洗干净，放在锅中煮。请点击输入图片描述将煮好的菜放在缸中腌制，盖上保鲜膜放在阴凉处。请点击输入图片描述取出菜切成段切葱姜，辣椒段，烧油之后下入姜和辣椒段爆香，加入生菜烧制，翻炒之后冲菜就做好了。

四川冲菜（简易版）的做法将青菜和菜薹洗干净。将青菜和菜薹甩干，切丁。切好后铺开，晾干。着急带有水分的也可用，只是成品水汽比较重。锅烧开，不放油，直接将晾干的青菜放入翻炒到七八分熟即可。然后关火，盖上锅盖...

四川冲菜的做法步骤1将菜芯反复清洗几次干净后，放在篮子里沥干水分然后切成粒。2将一个无水无油的干净炒锅烧热，倒入切成小粒的菜芯翻炒2分钟至微熟即可熄火。3将炒好的菜芯装入一个可密封的容器内，稍凉后放入...