上海裕丰生煎两大王，老字号了。4元4个，分店多，南京西路有门店。味道也不品牌的历史不长近几年才有的人气，个大，汤多，但是个人觉得吃多了容易腻

上海十大生煎排名是大壶春、生煎侠生煎包、包掌柜生煎、壹号煎包、阿三生煎、半煎铺子、晓燕生煎、裕丰生煎、东泰祥生煎馆、阿德生煎。大壶春的最好吃。1、大壶春首先出场的就是传统派的代表，老上海心目中最正统的生煎，就出...

上海的四大生煎老字号有：大壶春，这是最经典的老字号之一，将近90年的历史。东泰祥，东泰祥的历史可以追溯至一百多年前，是上海滩最早做生煎的店家之一。他家采用的是半发酵的方式。三两春，三两春是上海为数不多的仍在坚...

白切鸡；白切鸡是苏州地区传统名菜，上海市的白切鸡性价比高、美味可口，而赢得了众多客户的钟爱与光临。白切鸡外观设计美观大方，皮黄而肉白，肉质地肥硕、美味，十分爽口。鲜肉月饼；小鲜肉月饼是江浙沪地区一带的传统美食，徽...

做法1备齐面皮方法的材料，搓揉至不黏手。2利用发酵时间，制作肉馅。3搅拌肉馅后，加入后加肉馅皮冻备用，移入冰箱冷藏备用。4将面团切割，一个约20公克，约当饺子皮大小；包入约20公克肉馅。5面团醒10分钟后，开...

深受上海人的喜爱，我也是非常喜欢吃生煎包，经常自己在家做，下面就来分享下上海人喜欢吃的生煎包的做法。一、制作步骤1、食材：面粉、酵母、白糖、温水、芝麻、盐、猪肉、蚝油、生抽、花椒、香油、五香粉、葱、姜、料酒...

1、原料：配方(制40只)白面粉450克、酵种75克、净猪五花肉500克、猪皮冻200克、酱油50克、绍酒15克、绵白糖20克、味精1克、芝麻25克、姜10克、香葱500克、食碱7.5克、芝麻油15克、花生油175克。2、将姜和香葱...

1、食材：发好的面团300g、猪肉100g、韭菜1小把、葱适量、料酒1勺、生抽1勺、盐1克、五香粉1小勺、黑芝麻适量、油适量。2、发好的面，揉成光滑的面团加一勺料酒、生抽、一克盐搅拌均匀腌十分钟。3、韭菜洗净切丁，...

生煎陷制作过程把肉馅放入桶中加入,盐,味,鸡粉,糖,生抽,耗油,鸡汁,十三香,胡椒粉搅匀然后加入鸡蛋,水搅匀然后加入香油,调料油,葱姜搅匀放入切碎的皮冻搅匀放冰箱冷藏备用即可生煎包和粢饭可以说是最有上海特色的早餐。上海人习惯把包...

生煎包是很多人的最爱，它不仅香气扑炒锅里放1大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀肉馅顺一个方向搅拌至上筋，搅拌过程中分多次加入花椒水，...