做法：1.普通面粉与荞麦面粉以2：1的比例放入面盆中，用筷子搅拌均匀；2.加入适量清水，用筷子搅拌，形成雪花状的面絮；3.用手揉合成表面光滑的面团，盖湿布（或保鲜膜）饧20分钟；4.饧好的面团放在案板上，用手按压成...

荞面圪坨将荞面倒入盆里，用温水和好。然后用手搓成手指粗细的圆条条，夹在左手，右手将面揪成指头蛋大小的小块，拇指一搓一捻，便成了一个个小小的面卷儿，玲珑小巧，薄而不粘。圪坨捻好后，放入开水锅内煮熟即可。...

1、和面：将2碗荞面和半碗白面倒入盆中，然后准备好温水，一边搅拌，一边将温水缓慢倒入面中，然后用手反复揉搓面团5分钟，水少的话逐量添加，水多的话可适当加入面粉。2、制作条状面条：切下一小块和好的面，然后将其搓...

荞面圪坨的做法1.普通面粉与荞麦面粉以2：1的比例放入面盆中，用筷子搅拌均匀；2.加入适量清水，用筷子搅拌，形成雪花状的面絮；3.用手揉合成表面光滑的面团，盖湿布（或保鲜膜）饧20分钟；4.饧好的面团放在案板上，用...

荞麦面和面的方法：材料：荞面粉，盆，水，面板制作步骤：1、和面时为避免水分与面粉的比例失调，不能一次将水加足，而是面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹槽，将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。2、待...

1、荞麦面加水揉成面团后醒一段时间。2、中间准备汤料和菜料：胡萝卜和青蒜炒香，备用；高汤（没高汤用清水加鸡精或者海鲜粉什么的，都可以）煮开，加紫菜、虾皮、盐等调味后关火备用。3、醒好的荞麦面团揪一小团塞到...

步骤1猪肉加生姜剁碎。不喜欢生姜的也可以不放步骤2锅里放油，炒猪肉馅，猪肉变白的时候，放生抽，老抽，料酒，耗油，盐。要比平时咸一点，因为一会要和荞麦面混合在一起，做面疙瘩，太淡了不出味。然后放点葱花...

1、把面粉和荞麦粉过筛混合。2、一遍搅拌一遍倒入温水。3、用手揉成面团，转移到案板继续揉。面团一分为二，用保鲜膜醒面。4、锅里倒入酱油、味淋、清酒、木鱼花，开火搅拌，煮开关火。5、取一团面擀成饼状。6、在上边...

1.做荞麦面条应该用热水和面，一定要掺小麦面粉。做荞麦面条的时候先将适量的荞麦粉和小麦面粉倒入准备好的棚内，再加入60℃~100℃的热水。用擀面杖搅拌均匀成面团，盖上湿布备用。用温水和面。将适量面粉放入事先准备好的锅...

3、、搅到上面这样，再加入鸡蛋继续搅动，这样和出的面才筋道。4、和面时用点力捏，和出来的面硬一点。5、建议面和的硬一点，在一点一点加水和，和到想要的软硬度，这样的面有劲道。很多人都喜欢吃荞麦面做成的美食，因为...