肠粉是米浆蒸的，不是抄的，其他都好搞，多搞，搞熟练就好了

1、先准备馅料，豆角、韭菜切碎，肉切小丁，虾皮洗净，加入少许姜末。2、油锅烧热，下入肉丁炒至变色。加入虾皮和姜末炒香。3、倒入豆角翻炒。炒至豆角断生，加入少许盐。4、倒入韭菜翻炒两下。韭菜变软后加入少许味精炒...

1、把两种粉混匀，然后用水（最好用凉开水）慢慢调和，粘稠度以用手拨起刚好成一线为好。2、把调和好的混合物均匀放在一个比较大的平底的盘子（盘子事先要抹上油，同时记得肠粉液体不要太厚哦，薄点更好吃），放到已经...

如题，我想知道:肠粉怎么做的

做法：肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。名家点评：肠粉起源于广州，早在清代末期，广州...

一般肠粉店都会先用水把冰糖煮溶，再开镬爆香葱头和蒜碎，然后加入酱油和鱼露。这里要说一下酱油，酱油有生抽和老抽之分。生抽，味浓而色淡，而入味为主。老抽，酱浓而味道相对淡，用时以上色为主。一般调配肠粉酱汁的...

如题，我想知道:我想知道人家卖早餐的肠粉是怎么做的啊

首先制作肠粉，最重要的就是调好米浆。有的人是直接买小麦粉进行勾兑，当然，如果想要制作的好吃，其实最适合的是用石磨去制作。这样肠粉的口感才会特别丝滑，肠粉吃起来也会口感更好。其次就是要制作它的酱料，看起来好像就...

1、食材：米浆根据自己要做的种类准备适量、蒸锅适量、笼布适量、麦卡龙垫适量。2、蒸笼的抽屉盖上笼布，然后放上麦卡龙垫。注意：不要刷油，也可以把麦卡龙垫直接放在抽屉里。但建议将麦卡龙垫放在笼布上，这样如果不小心...

如题，我想知道:在家如何自制肠粉窍门