1、选取新鲜带鱼一条，切断，化刀，装盆，加调味（酒、盐、姜片、葱断，调味，口味应淡一些,姜片、葱断吃时拿掉）。2、采用旺火沸水速蒸法，一般加调味后5分钟要蒸了，以防调味品渗入后水份排出，质地变老。蒸汽上来后...

基本食材】带鱼，姜，蒜，干辣椒，生抽，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，食用油【基本步骤】1.带鱼，一类高脂鱼类，里面含有非常丰富的营养物质，适量的食用对人的身体是非常好的。今天我们用带鱼来做个好吃的。首先拿出我们准备...

1、首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。2、大葱白，轻轻拍扁，生姜切成片，大蒜几粒拍...

1、片带鱼，带鱼要把中间的鱼骨去掉，其实并不是太难，平刀贴着鱼块平推过去就行了，推完一面翻面再推一面，然后骨肉分离，骨头就不要了，只留下两片鱼肉。2、片好的鱼肉放入碗中，加入3勺鱼露，3勺料酒，一些葱和...

1、将带鱼去除鱼鳞，头部和内脏后，清洗干净，切成小块，置于盘中备用；2、洗锅，点火，在锅中加入适量油；3、当锅中油烧至六成热时，将盘中带鱼块放入锅中；4、当带鱼块两面炸至变色时，将带鱼块捞起，置于盘中；5...

问题一:带鱼怎么做好吃又简单a1.首先将带鱼收拾好,切段,沥干水,葱、姜、蒜、花椒备好(块大点好);2.锅中放油烧至8-9成热,带鱼逐个裹上鸡蛋清,入锅炸成金黄色,沥干油,至于盘中;3.将炸好的所有带鱼放入剩下的油...

做法：1、原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。2、带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。3、油烧热炸金黄捞出备用。4、锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，上面码上带鱼，香葱，姜。5、把料汁兑入。小火焖开后继续...

制作：将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。特点：味香、可口营养价值：含丰富脂肪酸带鱼怎么做好吃——干煎带鱼主料：带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。制作：1...

一、家常炖带鱼家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料，是一道经典的菜品。难易指数：制作步骤：1、带鱼洗净切段，用盐腌制半个小时，姜切片，葱切段，蒜切片2、鸡蛋打散搅匀制成蛋液，把带鱼放进去滚一滚3、用料酒、香醋...

做法：1、将带鱼收拾干净，剪成小段，加入盐、胡椒粉、黄酒腌制两个小时;2、将带鱼两面都裹上干淀粉;3、锅中放油烧热，将带鱼段放入;4、煎至两面金黄即可，在盘边撒上椒盐。带鱼的营养价值带鱼具有较高的营...