大约12年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出了以麻辣为主的辣子鸡。此菜用料特别讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢，...

1.首先将鸡腿清洗干净，再剁成小块，放入盛器中，然后加入料酒，白糖，六月鲜，五香粉，胡椒粉，鸡蛋清，搅拌均匀，然后再加入少许食用油，淀粉拌均匀，腌制15分钟备用。2.在腌制鸡肉的时间，将干辣椒切段，生姜切丝，蒜子...

歌乐山辣子鸡是重庆辣子鸡的一种。辣子鸡就是重庆非常美味的食物，而在重庆的辣子鸡最美味的是名为歌乐山辣子鸡，很多的重庆人只认歌乐山辣子鸡，认为歌乐山辣子鸡是最美味的辣子鸡食物了。辣子鸡是一道经典的家常菜，一般以整...

然后放入鸡腿丁，炒一段时间。我要把鸡丁放进去，把辣味鸡炒一下，加一点糖调味，然后在上面放一把芝麻，让你口水直流。我做到了。每个人都是开放的，根据他们能接受什么。毕竟，并不是每个人都有一个重庆女孩可以吃辣的...

歌乐山辣子鸡的做法1.老姜和大蒜切片，干辣椒用剪刀剪成小段2.鸡腿洗净，剔除骨头，将鸡皮和多余的肉筋剔除，切成约1.5厘米见方的小块3.将鸡肉块放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐拌匀后腌制15分钟4.锅中...

1、材料：鸡腿两只、葱一段、花椒适量、干辣椒适量、蒜三瓣、姜一块、盐适量、料酒适量、糖少许、生抽适量、花椒粉适量、十三香少许、鸡精少许、芝麻油少许、淀粉适量。2、干辣椒剪成小段，蒜切粒，姜切片，葱切粗丝。3...

歌乐山辣子鸡详细做法①将小公鸡洗净，剁成小块，加葱末、姜末、料酒、味精、盐腌溃入味。②锅内放植物油烧热，下入腌好的小公鸡块，炸至金黄色时捞出，沥油。③锅内留底油烧热，下葱段、姜片、干辣椒、花椒...

歌乐山辣子鸡的做法材料：鸡肉250g，油300g，四川泡椒30g，干辣椒（朝天椒最好）150g，花椒50g，料酒20g，酱油20g，味精5g，盐15g，四川麻辣酱30g，葱姜少许。做法：1...

1、鸡肉500g，油300g，干辣椒（朝天椒最好）200g，花椒50g，料酒20g，酱油30g，味精3g，盐20g，芝麻30g，冰糖20g，葱姜少许。2、将鸡肉切成1.5_2厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开。3、将鸡肉放置到碗...

加入炸过的鸡块,继续翻炒加入极少的糖和盐烹入料酒(我直接下了白酒)和五香粉;想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水最后加入芹菜段翻炒至断生,撒上白芝麻点缀,华丽丽的扒开辣椒来找鸡的辣子鸡就完成啦已赞过已踩过<...