首先要准备好原料，一条罗非鱼，把姜、胡椒粉、酱油、糖、香油、蒜末等等。首先要把罗非鱼给清理干净，把它的尾巴还有鱼鳍给切掉，然后在鱼的身上要划花刀。并且要用厨房纸把鱼身上的水给吸干，再撒一些生粉在鱼的身上，然...

做法：1.罗非鱼去鱼鳞除内脏冲洗干净，鱼身两面切斜刀，用盐和料酒腌制20分钟。2.葱切丝，姜切片，大蒜切片，干辣椒备用。3.热锅烧油，多放一些油，因为罗非鱼要稍微过一下油，油烧至5成热放葱姜蒜干辣椒爆出香味，然...

首先将罗非鱼进行简单的腌制入味，加入适量的食盐姜片料酒抓拌均匀腌制一个小时左右即可。然后起火烧油，油温上至七八成热的时候将罗非鱼放入油锅里面进行中大火煎制，在煎制罗非鱼的过程当中，首先不要用锅铲铲动鱼的身体，以...

1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片；2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、...

1、把鱼去鳞，掏去内脏，然后用刀把背部斜切几道，塞上姜片（塞上姜片主要是为了去腥哟，鱼肚里当然也要放点了）再均匀的抹上少许料酒，胡椒粉和精盐腌制十分钟最好用漏斗腌制，这样可以把鱼身上多余的水份控掉，省得一会...

1.清蒸罗非鱼1。原料:新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条。做法:罗非鱼洗净后，在鱼身两侧划几道刀口，方便入味，然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒，静置腌制；将腌制好的鱼放入盘中，加入姜片和蒜粉，加入...

红烧罗非鱼：主料：罗非鱼鸡肉片、笋片、蘑菇配料：料酒、生姜、大葱、大蒜、酱油、盐、食用油烹饪罗非鱼的技巧:1.将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2．锅中放油烧...

1罗非鱼四条，刮鳞去腮，冲洗干净。用咸盐、料酒腌渍二十分钟。2热锅凉油，油热后下鱼煎至两面金黄。然后用炒勺将鱼推至一边，在剩下的油里放入葱、姜、蒜煸出香味，再放一勺豆瓣酱炒出香味。本人撒懒没有将鱼取出...

1.一条新鲜的完整的罗非鱼。2.去鳞，去腮，去内脏，清洗干净，挂起来控水。3.等血水控的差不多，鱼切花刀，把切好的薄姜片，再鱼切口，鱼肚，各放一片。4.放酱油，料酒，一点盐，腌制约半小时，中间翻一下面。5....

本期教你红烧罗非鱼正确腌制方法，关键要加这个料，香酥嫩滑，鲜美无腥味，一起来看看我是如何操作的。主材：罗非鱼一条配料：葱姜蒜，干辣椒调料：盐，料酒，白胡椒粉，生粉，冰糖，料汁用(豆瓣酱1勺/醋1勺/生抽3勺...