步骤：1、鲢鱼。2、把鲢鱼收拾干净，因为锅小，为了便于烧制，中间切断。3、准备葱姜蒜、红辣椒。4、热油，放入鲢鱼煎制。5、两面都煎制到焦黄即可。6、热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。7、放入煎好的鲢鱼。8、旺...

红烧鲢鱼头做法一原料：大鲢鱼头一只，葱姜蒜、八角、花椒、蚝油、老抽、白糖、盐、辣椒面各适量。准备：鲢鱼头按上述方法处理好备用。葱切成葱花，姜切片，蒜拍扁。做法：锅里多放些油，烧热后放入鱼头煎到两面金黄色，...

1.首先锅里放油，油热之后放入花椒、八角，之后放入葱姜蒜爆香。注意：葱姜蒜不要太少要铺满锅底，火不要太大。鲢鱼的土腥味比较浓，如清炖的话，在下锅之前用开水淋一下鱼头鱼身，小心不要烫到手，2.然后放入我们的...

1、新鲜鲢鱼杀好去鳞，去内脏，去腮，切成小段备用；2、把葱，姜，蒜，干辣椒切段备用；3、锅中放入适量的油把葱姜蒜，干辣椒倒入爆香；4、把鱼段倒入锅内进行翻炒至鱼身金黄调入适量的盐调味，撒上少许白酒去腥提...

做法1、鲢鱼去鳞洗净切段，葱姜蒜切末。2、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱，煸鲢鱼片刻。3、放料酒和1碗水焖煮5分钟。4、放盐和鸡精调味，收汤即可，红烧鲢鱼做法四，材料鲢鱼尾，姜片，蒜末，葱白段，...

鲢鱼头汤的做法制作鲢鱼头汤首先需要把鲢鱼头先处理一下，准备生姜，再准备一些当归，锅中加入适量的油烧热，把生姜放进去快速翻炒，鲢鱼头放进去煎一下，然后两面煎到变色，就加入一些花雕酒，当归，清水放进去，大火煮开...

做法:编辑1、鲢鱼身上切几刀，放盐、黄酒、姜腌制一会2、锅内烧开水，将桂鱼氽一下去腥，真正新鲜的鱼，不用油炸一样好吃。3、煸香葱姜，放入桂鱼，加鸡汤，大火烧开。改小火煨至熟4、加入火腿片、笋片、...

鲢鱼做成红烧的好吃，红烧鲢鱼的做法如下：主料：白鲢鱼1条。辅料：花椒数粒、醋5勺、八角2个、酱油2.5勺、胡椒粉1小勺、甜面酱1勺、干红辣椒3个、葱姜蒜适量、白酒半盅、盐少许、白糖25克、食用油适量、面粉少许。1、...

做法:1、鱼去鳞宰好洗干净，擦干水份，不然好溅油。2、把鱼切成段。3、葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜去皮拍碎。4、讲番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半。5、调制一点水淀粉备用。6、开火，放锅里放...

红烧鲢鱼头材料:鲢鱼头四个。调料:大蒜一根，葱两根，姜五片，酱油四大匙，白糖、米醋各一大匙，淀粉一中匙，芝麻油一小匙，水一杯，色拉油三大匙。做法:①将鲢鱼下巴洗净，用三大匙酱油及白糖、米醋、淀粉、芝麻油、...