1、用料：面粉一碗、鸡蛋两个、盐一小勺、茄子三个小茄子、十三香，胡椒粉，鸡精，各少许。喜欢孜然味的也可以放点孜然。2、三个茄子去皮，切成四方形的小丁，也可以切成长条。（茄子也可以不去皮，去了皮好挂糊）。放入...

如题，我想知道:炸茄子丸子怎么做好吃

2.鸡蛋加水搅成面糊不要太稀也不要太稠把茄子放到面糊里跟炸丸子一样舀一匙子放在锅里炸3.放油油量根据炸的茄子多少有关火候不要太大油八成熟时放点葱花段润润锅下葱花时最好闪到一边因为葱花里...

开大火把油烧热，再次倒进茄子，炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来，而且是茄子容易炸透，时间不要长30秒到45秒就可以了，锅放油，油微热放入姜蒜末炒香，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油味香，加入小半碗...

推荐理由：炎炎夏日就适合吃些清淡败火的菜肴，凉拌茄条儿爽口开胃，口感上乘，很适合现在这个炎热的天气吃，做法也很简单，并不会占用太多的时间。做法：1.先来准备材料：茄子不管是条状的还是圆鼓鼓的都行，一两个，大蒜几...

今天再教大家一个配方，这样炸茄子那真是好吃到爆啊茄子。猪肉剁碎，加香葱末，生抽，老抽，盐，蚝油，料酒，淀粉，五香粉，胡椒粉。用筷子搅拌均匀，腌制半个小时。炸茄盒、炸藕盒、炸丸子、炸豆腐、炸虾仁……这些裹上...

煎炸便是在烹制时较为常见的一种方法，干炸丸子、炸鸡柳、新鲜水果肉粽、酥炸茄子，全是较为知名且美味可口的油炸食物。那麼，这几类油炸食物怎么做呢？下边将做实际详细介绍。space一、干炸丸子用材：生猪肉300克、...

家里做饭也经常会用油炸，比如炸丸子、炸带鱼、炸豆腐、炸茄子等等，可是炸完这些东西的油要怎么处理呢？大家都知道油重复加热使用后会产生一些对人体有害的物质。那倒掉多可惜呀，到底怎么处理呢？首先将炸东西剩下的油静置...

将腌好的鸡胸肉裹上一层面粉，放上一些面包渣，放到油锅里面炸熟之后摇起来非常多汁，喜欢吃酱料的就刷上一层酱料，不喜欢的就直接撒上自己爱吃的佐料，好像你试一试之后就会上瘾。2.蔬菜串除了肉类食物可以放到油锅里面...

4、茄块炒时放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。5、撒入香菜。红烧茄子的家常做法二材料：猪瘦肉馅300克，茄子一个，葱2颗，姜8大片，新鲜桔皮一小块。丸子馅调料：盐1.5茶匙，料酒一大匙，糖0....