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1、先把茄子切成片2、切好的茄子放入碗里撒上生粉裹匀了3、准备好炸茄子的辅料:玉米淀粉,低筋面粉,鸡蛋,盐,辣椒粉,花椒粉,葱花,还有少许无铝泡打粉4、鸡蛋,打入盆里搅匀后加入玉米淀粉,低筋面粉,盐,辣...

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如题,我想知道:如何炸茄子

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第一步,把茄子洗干净,切成片,为半指薄厚即可,然后泡在水里一分钟,然后放到碗里备用。第二步,找一个干净的碗或者小盆,里面放上两勺面(舀粥用的大勺子),两个鸡蛋,放上盐一小勺,十三香,味精,鸡...

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1、长茄子削皮切条2、把面粉.淀粉和泡打粉一起放碗里加少许盐用清水调成糊静止10分钟,静止好的面糊里放半勺食用油搅拌均匀3、将切好的茄子在面糊里裹匀油温5层热下锅炸至定型微黄捞出4、锅里放适量清水加入汁料...

油炸香酥茄子的做法大全窍门

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家常茄子的常见做法?

1.茄子去头去尾,洗净,切块,放入清水中浸泡3分钟;胡萝卜切丝、香葱、辣椒等都切好;2.热锅,倒油,爆炒茄子八成熟;加入胡萝卜丝、红辣椒翻炒;3.放盐、酱油、香葱,炒均即可。【第二种:香酥炸茄子】食材:茄子...