如题，我想知道:红烧茄子或油淋茄子的做法?

如题，我想知道:红烧茄子怎么做既简单又好吃?

首先第一种经典的红烧茄子:所需原料,圆茄子一个、西红柿一个、青椒一个、红椒一个、大蒜适量,大葱适量所需调料:盐、味精、料酒、生抽、老抽、香油、生粉、淀粉、白糖、醋具体做法:首先将西红柿洗净用开水烫掉外皮切成小块,大蒜去皮拍...

10.炒好后加入适量水，烧开11.水开后倒入炸好的茄子12.翻炒均匀，加入适量味极鲜调味，撒葱花准备出锅13.简单又好吃的红烧茄子出锅咯

红烧茄子是一种蔬菜，属于素菜，是素菜中非常精致的一道菜。虽然它属于素菜，但它的味道和口感并不逊色于荤菜。它的口感非常软糯，可以和荤菜中肥肉的味道相媲美。其次，它的食材也很丰富，可以很好地融入茄子中，所以它本身...

如果是那种比较老的茄子，还是去皮比较好，因为不去皮是咬不动的。准备一个乐扣之类的能够盖上盖子的盒子，将茄子撕成条一层一层铺好，每铺一层刷一层黄豆酱，再铺一层小米椒，大蒜，葱姜，香菜调制的汁。

热锅中放食用油少量,放入碗汁,冒泡后加入茄子盒,翻炒均匀即可。我做圆茄子一般都是红烧,即入味又好吃。首先把圆茄子切成麻将大小的块,放点盐腌制一下,腌出水份撒少许面粉使每块茄子都均匀的沾上面粉。第二步准备一个小碗调配红...

1.准备好材料。2.茄子切成条状后放入水中浸泡。3.调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。4.捞起茄子用勺子压一压沥下油。5.锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入...

1.茄子洗净去皮2.茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水3.等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火4.葱姜切好备用，对了，还要...

红烧茄子²〖做法〗将腌过的茄块用力挤干水份。2.锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。3.锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。4.茄块炒时...