酱炒土豆丁制作过程中，酱料加入后，一定要降低火候，酱料很容易粘糊糊，可以适当加点水。如果不喜欢洋葱，可以换香菜。最后还可以放上香菜调味，会特别香。其实如果肉多土豆少，可以做成宫保鸡丁，同样好吃。为了炒菜时能快速...

锅内留底油，加入葱姜蒜爆香加入瘦肉丁炒至发白加入两大匙酱翻炒均匀倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可装盘，撒青椒丁装饰

酱烧茄子土豆丁的做法步骤44.锅中加入玉米油，油烧开放土豆茄子丁。酱烧茄子土豆丁的做法步骤55.炒一会加入五香粉，姜粉，继续炒。酱烧茄子土豆丁的做法步骤66.加入两勺黄豆酱酱烧茄子土豆丁的做法步骤77.加入适量的清水...

第一步，熬盐酱（遵义炒洋芋专用），加入生抽3勺，蚝油1勺（没有也没事），芡粉4－5勺折耳根，葱，成萝卜切丁，火腿肠切丁备用。煮好的土豆剥皮，放点油，炒火腿肠，倒入土豆舀3大汤勺盐酱到空碗中，根据自己的口...

把土豆丁煸炒到金黄色取出备用。11炒勺留底油煸香花椒。12入郫县豆瓣酱煸炒。13出香味后下入葱姜和干辣椒煸炒。14葱姜稍事煸炒下入土豆丁和红绿椒同炒。15炒匀后倒入碗汁大火翻炒数下，使之均匀。16最后，...

如题，我想知道:炒洋芋的酱怎么做

没办法，我只得用酱油炒了一锅囫囵洋芋。朋友吃饱后，拍拍肚子说：“好，这味道也挺好。”可我心里总感到有些歉意，没能让朋友吃到正宗的陕北黑酱炒洋芋。要吃一顿这样的饭，在家乡西原是很随便的，那里家家都有黑酱，...

1用海天香辣黄豆酱，土豆去皮洗干净，圆葱切块备好。2土豆切薄片。3炒锅热油。4放入土豆片，中火煸炒。5炒至土豆变色。大约5分钟左右。6加入两勺黄豆酱。7继续翻炒。8炒匀后放入洋葱块。9在炒匀即可。...

1.土豆切成薄片，用水漂去淀粉，冷水泡；2.叉烧切片；三：上锅操作：1、开锅放少许油，将叉烧稍爆，盛起备用2、留下爆叉烧的油，再开火，放几片蒜头，爆香；3、跟着倒入土豆片，爆炒片刻，加胡椒粉、盐和烤叉烧时...

遵义炒洋芋不光只有洋芋而已，可以根据顾客需要往里面加苕粉、米皮、米粉等等，在强烈的炒洋芋竞争中存活下来的老板都有自己独特的配料。盐味精之类的常见佐料不消说，此外还要加上酸萝卜（一定要够酸），盐酱（这是用淀粉和...