锅内留油少许，待油三成热时，依次加入1/3葱花，1/3大蒜，姜丝，胡椒粉炝锅。加入五花肉丁炒散变色。加入第6步煎好的茄子，加入第5步调好的酱汁。大火烧开。轻晃锅体，使酱汁与茄子接触均匀。加盖，小火闷烧。中间注...

01茄子去皮洗净，切成0.5公分左右的条，备用。02五花肉切成丝，备用。03青椒用水洗净，切成条。切葱，姜，蒜，备用。04

1、首先准备好所需要的食材，茄子，尖椒清洗干净控干。2、茄子切手指粗细的长条，入盆中，加少许食盐腌制15分钟左右。3、尖椒去籽切条状，姜蒜切末，大葱切小块备用。4、茄子腌制好挤出多余的水分，碗中加入少许淀粉，适量...

1、选用紫色长茄子（这种茄子做出来的茄子不水，茄子味道浓，容易入味），将茄子洗净去根沥干水分备用；2、大蒜斩成末，大葱切碎，喜欢吃辣的可加一个鲜青椒（辣妹子）切碎备用；3、炒锅加入比平时炒菜多一点的油，将沥干...

1、茄子切手指长短和粗细的条，胡萝卜切细条。2、热锅热油，爆香葱花儿，下胡萝卜稍炒一下。爆锅用大蒜也行。3、下酱，稍炒一下。4、倒入茄条翻炒。5、加少许水，将茄条炒软炒熟，出锅前加少许盐炒匀即可。6...

步骤：1、开火加点油，随便切上堆偏肥带瘦猪肉条。2、小火划拉散大概煎出油，选择性加些料酒八角酱油酱进去，给肉去腥增香上色打底口。3、扒拉扒拉倒上提前洗干净去把切成筷子头粗细的茄子条。4、努力翻匀往条上挂点...

如题，我想知道:酱茄条怎么做

步骤1.将茄子洗干净2.切成条3.锅中倒油4.油温达到6分熟后将茄条倒入锅中过油，差不多熟了即可捞出来5.捞出备用6.另起锅，锅中倒入少量油，放入切好的肉丝开炒7.加入过完油的茄条8.加入盐，味精...

如题，我想知道:酱茄条怎么做

（2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸出茄子中的水分，至色泽金黄七八成熟时取出。（3）锅留少许油，待油热后加入肉茉煸炒，肉色变白加入调好的酱汁，再加入少量的水。（4）见锅内汤汁由小泡变为大...