四味茄条正宗做法/图解/步骤：1.把茄子销皮，切成条，放少盐，腌制一会，把茄子水分弄出去2.淀粉，鸡蛋，搅匀，要干点3.茄条果淀粉，下锅油炸4.炸制金黄色，出锅5.酱油，番茄酱，白糖，白醋，，根据各...

(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。(4)勺内放少许底油，烧热，放葱，姜，蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加...

如题，我想知道:四味茄条怎么做

四味茄条材料：茄子，姜末，葱末，蒜末，甜面酱，老抽，盐，白砂糖，鸡精，水淀粉做法：1.茄子用淡盐水浸泡洗净后，切成长条，泡在清水里，至少15分钟2.泡茄子的水倒掉，把茄子一根根用干净的布吸干表面水份3.锅里...

茄子打皮切条，加盐，出水沥干。淀粉加水，分层后倒水，用底部，茄条抓匀，下油锅，炸两遍油，一袋番茄酱，盐，糖，醋，水。做番茄汁，加入茄子，炒匀出锅，撒白芝麻

做法1:备料2:将茄子切条.香菜切末3:起锅放入3大匙油烧热后放入茄子条待茄子炒软后4:放入调味料闷煮约5分待茄子入味5:起锅前放入香菜末做法三，沙茶肉末茄条材料"圆茄","猪肉","沙茶酱","盐",...

辣椒油一勺。步骤：1、长茄中间切断，泡开两半。2、上锅蒸8分钟。3、用筷子一戳就透就好了。4、晾凉后撕成条。5、按照给出的量调个料汁。6、浇在上面。7、撒上蒜碎葱碎。8、浇上热油即成。9、成品如下。

【具体做法】：1、长茄圆茄都可以，看您喜好。2、把长茄去蒂洗净，一切为四再切段，上锅蒸10分钟把它蒸熟。3、青红椒切小段儿，蒜切蒜蓉待用。4、热锅热油，先下蒜蓉小火炒香，再下青红椒继续煸炒。5、倒入茄子...

淋点料酒，酱油，把炸好的'东西放进去，放盐和白糖还有胡椒粉，烧一下勾芡就行了。四、尖椒炒茄丝：都切丝，然后放油炒茄子，茄子软的时候放葱姜蒜，放尖椒，放料酒，酱油少许，白糖，盐，胡椒粉，炒几下就行了。

做法二：茄子切大块，油（比平常炒一个菜的油稍多）烧五成热后放入葱姜接着放茄块翻炒至油在茄块上均匀渗入，加入约茄块的四分之一的量的水和酱油搅拌均匀，大火烧开后转小火盖盖慢烧，5分钟后开盖翻面后放入适量...